高热量的食物，是减肥路上最大的绊脚石。在减肥之初，很多人都认为减肥就是节食或者少吃主食多吃蔬菜，每次看到肉食就如临大敌。其实，并不是所有肉都会长胖，所有蔬菜都有减肥效果。减肥饮食还是要看摄取的热量的多少，如果热量太多，不能够全部消耗，就会转化为脂肪堆积在体内。久而久之，就形成了肥胖。
其实，我们每天吃的家常菜，就有不少属于高热量的。这几样家常菜，热量很高，正在减肥的人群尽量少吃，看看都有哪些。
1、豌豆烧肉：豌豆，看上去绿油油的，很想减肥吸脂的绿色食品。其实，豌豆仅仅只是拥有一个绿色的外表，它含有的热量甚至比米饭还高。比如每100克嫩荚中，所含的碳水化合物有14.4-29.8克。每100克豌豆中碳水化合物有12克，热量33.4千焦。做成豌豆烧肉的时候，豌豆上面也有一层厚厚的油脂，再放一些干辣椒，虽然吃起来很香，但是热量也很高。
2、地三鲜：地三鲜是非常地道的家常菜了，是由茄子、土豆、青椒三种蔬菜做成，看上去也是非常健康的家常菜。但是平常我们自己做的地三鲜却没有餐馆里做的香。这是因为，餐馆里土豆和茄子都是会裹上面粉，再油炸一遍。这样做出来的地三鲜，油含量比自己家做的要多很多。另外，土豆本身就可以作为主食，像米饭一样提供大量的热量。因此，这道菜简直是瘦身杀手。
3、干煸豆角：干煸豆角，也是常吃的家常菜。为了让豆角好吃一点，大多数都会做成干煸豆角，让豆角表皮都出现一层深色的“虎皮”，吃起来才香。其实，在做干煸豆角时，豆角都是先用油，油炸过一遍，那一层深色的“虎皮”就是这么来的。这个油炸的过程，豆角也吸收了充足的油分，热量当然不低。
4、红烧茄子：自己炒过茄子的人都知道，做起来特别的费油，可以说茄子是最吸油的蔬菜了。然而，饭店里为了让茄子做起来更方便，都是事先在油锅里炸，茄子中吸满了油脂。然后在做成红烧茄子的时候，还会再次放油，这样茄子里的油脂就会更多。另外在烹饪过程中，为了调味，还会放入大量的糖，是高油高糖高热量的典型家常菜。
5、香酥藕片：这道家常菜的高热量其实在于莲藕本身。生莲藕尝起来有种甜甜的味道，这是因为莲藕中含糖量很高。在做菜的时候，常常也会放入一些糖来调味。糖分摄入过多是肥胖的主要原因之一。再加上莲藕中含量最多的就是淀粉，是碳水化合物的主要来源，是引起肥胖的只要根源。
想要减肥，特别对于减肥之初的人群，首先要知道的就是常见家常菜的营养成分。需要了解什么的菜利于减肥，什么菜吃了容易引起肥胖。而不是认为什么蔬菜都可以减肥，避开这些减肥的误区。以上这5种家常菜都是热量奇高的食物，你记住了吗？
