湖北人吃酒席,具体吃些啥菜式?

海棠谈旅游 2024-04-29 06:58:47

湖北人吃酒席,具体吃些啥?时间久了,我这个湖北佬也差不多忘了。看湖北博主方小鲜带我们看他吃酒席都上的些什么菜?

第一碗:肉果坨子汤。

就是肉圆子,瘦肉,木耳,胡萝卜,香菜肉汤。

第二碗:白灼虾。

就是大虾,基围虾。虾从湖北到广东都是二三十多元一斤,虾为尊贵的一道上席菜。

第三碗:泡蒸黄骨(鱼)。

就是水煮黄骨鱼。黄骨鱼无小刺,肉嫩,蒜瓣肉甜美,加上湖北的多多下蒜蓉,下红色剁椒,撒青色的小香葱提味!

来湖北如果不吃鱼,辜负了来鱼米之乡一场。

第四碗:蒸肉。

他这碗是米粉蒸瘦五花肉。看来乡村也不流行吃蒸肥五花肉了。五花肉蒸得绵软入味,入口即化。上面撒密集的绿色小香葱点缀,真是诱人口水直流,想立刻回家乡去吃上一碗粉蒸肉。

第五碗羊排。

看来升级了。原来吃席是有羊肉,但没有这么明显大块的羊排。确实是吃席也与时俱进,提高了级别。

第六碗:糖醋鱼块。

我的最爱。我吃席最喜欢的就是糖醋鱼,糖醋排骨。我喜欢吃酸甜口。我自己做菜也是多多的加糖加醋,就不信做的糖醋鱼,糖醋排骨不好吃?

第七碗:鳝鱼桥。

鳝鱼是鱼米之乡,大江汉平原的特产。菜市场的固定买卖,这在珠海可不多见。鳝鱼肉嫩,无小刺,炒鳝鱼,滑溜鳝鱼都香得很!小孩子与老人,大人们都爱吃的一道菜。

第八碗:甜汤。

是银耳蒸莲子甜汤。雪白莲子,软软糯糯细腻甜美的银耳浓汤,真是让人怀念湖北啊!

第九碗:红烧牛肉块。

是豆腐,白萝卜,胡萝卜块,青蒜苗烧牛肉块。荤素搭配,好吃不腻,健康又美味。这是湖北菜的一大特点与特色。

第十碗:团子。

大圆馒头样的圆糯米团子包馅。雪白香软的大团子上面,满撒着白糖。太好吃了!喜欢吃糯实的人的最爱!

第11碗:白菜。

湖北吃席会有一碗全素菜,这个是清炒大白菜。坐席全是荤菜不行,太油腻,得炒一盘全素菜清口。这也是湖北吃席的特点。

第12碗:榨菜炒肉。

榨菜炒瘦肉丝,这道菜有点陌生。可能是他们天门市乡村的新乡风。

然后就是一碗多多的白米饭。就跟新疆阿勒泰的李娟去吃席,最后上的是一大盘羊肉抓饭。我们汉族是白米饭为主食。

一般吃席菜都吃饱了,没什么人吃饭了。

这位湖北博主带我们看的是天门市乡村吃席。天门市出外打工的人多,平时应该没有多少中青年人在家里。这12道菜有点从简。市区吃席跟着这些菜式有些不一样。但大致差不多。

看看我们湖北家乡的酒席菜怎么样?不知别处的酒席菜式是怎样的?

4 阅读:1455
评论列表
  • 2024-04-29 20:17

    只有天门仙桃是这几种菜,别说是湖北的,湖北人丢不起这脸面。

  • 2024-05-02 20:34

    你这是仙桃天门的菜式。

  • 2024-05-02 18:51

    先上冷盘,在上全家福,中间上粉蒸肉是主家讲礼开始,最后上全鱼。

  • 2024-05-24 22:12

    天门的菜最差。

  • 2024-05-29 16:30

    湖北最保守估计都有五种以上饮食风格,所以哪个菜或点心都代表不了湖北

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