养生食补佳品——鸡蛋茶

功效：补充元气和营养，调养气血，修复肝细胞，强壮体质，健脾养肺，益养皮肤，养脑益智，润肠通便，滋润咽喉，防治脾肺虚弱性咳嗽！

做法简单，简便廉效，美味可口，一年四季皆可饮用，男女老少皆宜！

具体做法：

一、所需原料（每人每天早上的用量）：

1、鸡蛋1个——3个（靠谱的土鸡蛋为最上乘）；

2、刚煮沸的滚开水1碗；

3、麻油、冰糖适量；

4、有些还可以根据自身具体情况用生姜红糖开水冲鸡蛋茶；

5、根据自身情况还可以加蜂蜜、食盐、食醋、米酒、黄酒、粮食酒，自己学习中医药养生文化、食疗文化，也可以找靠谱的中医师指导你使用。

二、制作步骤：

1、取一个鸡蛋（或两个、三个，根据个人体质、食量、消化力酌情配备），磕入碗中，用筷子把鸡蛋的蛋清和蛋黄搅拌成均匀的蛋液；

2、在蛋液中倒入几滴麻油，并放入适量的冰糖（冰糖的量，根据个人喜好增减）；

3、将刚烧开的沸水快速冲入碗中；

4、待鸡蛋茶不烫，就可以饮用了（喝的时候，适当搅拌一下，使麻油和冰糖充分融化混合均匀）；

5、每天早上饮用一次即可。

三、注意事项：

1、鸡蛋用筷子打匀即可，不用过度搅打，否则沏出的蛋花会成碎末状，既不美观也影响口感；

2、一定要用刚刚煮沸的开水，迅速倒入碗中来沏；

3、加入冰糖和麻油，即可祛除鸡蛋的腥味，也可增强去火的功效，而且麻油还可以有效的滋润干痒肿痛的嗓子；

4、建议女性朋友可以用生姜红糖水冲鸡蛋茶：生姜红糖水做法——生姜拇指头大小一块切碎，红糖适量，滚开水冲，然后冲泡鸡蛋茶（气虚、血弱、精神不振的男性也可以用）；

5、可以一家人冲一大盆，分饮之，根据家庭成员数量、食量等具体情况，参考上述一人的份量配制一家人的份量。

四、鸡蛋简介

上古奇书《山海经》中称之为“鸡卵”，它就是鸡的一枚卵；《汉书》中称之为“鸡子”。《随息居饮食谱》把它称为“鸡蛋”。

从鸡蛋开始进入咱们华夏民族食谱的那日起，便有了五花八门的做法，蒸、煮、煎、炸、烤……

在中医人眼中，鸡蛋从里到外都是药，蛋黄、蛋清、蛋壳，就没有一个地方是可以弃之不用的。

鸡蛋

性味归经：味甘，性平。归肺、脾、胃经。

功效主治：滋阴润燥，补心宁神，养血安胎，解毒止痒。主治热病烦闷，虚劳骨蒸，惊悸失眠，燥咳声哑，日赤咽痛，胎动不安，产后口渴，小儿疳痢，烫伤，疮疖，癣痒。

蛋清

性味归经：味甘，性凉。归肺、胃经。

功效主治：润肺利咽，清热解毒。主治咽痛，目赤，咳逆，下肉，疟疾，烧伤，热毒肿痛。

蛋黄（中药名：鸡子黄）

性味归经：味甘，性平。归心、肾、脾经。

功效主治：滋阴润燥；养血熄风。主治心烦不得眠；热病痉厥；虚劳吐血；呕逆；下痢；烫伤；热疮；肝炎；小儿消化不良。

特别介绍：蛋黄油具有清热润肤，消炎止痛，收敛生机和保护创面的作用。外敷可以用来治疗湿疹、皮炎、烫伤、冻疮、口腔以及各种体表溃疡、中耳炎。

凤凰衣（鸡蛋壳内的软膜）

性味归经：性平，味甘、淡。归脾经、胃经、肺经。

功效主治：养阴清肺，敛疮，消翳，接骨。属补虚药下分类的补阴药。主治久咳气喘，咽痛失音，淋巴结核，溃疡不敛，目生翳障，头目眩晕，创伤骨折。

鸡蛋壳

性味归经：味淡、性平。

功效主治：收敛制酸，补钙。用于慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡，佝偻病。

提示：文中处方，请在专业中医指导下使用。