导语:中老年人要多吃此菜,清淡好吃又营养,好处还多多!
人一到了50、60岁,身体的各项生理机能都会逐步的退化。特别是由于现代快节奏生活的影响,很多人都违背了自然规律,平日作息混乱、饮食不规律、情绪波动等等,这些外在、内在因素都会加速了我们人体的衰老。
对于咱中老年人来说,肠道能否保持顺畅的健康状态、能否睡得安稳少起夜、关节是否不疼能跑能走,这几个方面都是冬季里急需关注的事情。
咱们常说,病从口入。所以中老年朋友们更应该注重饮食,合理地搭配营养食物,吃对,吃好,随时觉察自己当下的状态。以减少疾病的发生,尽量让衰老来得缓慢些。
在这天寒地冻的冬季,说到应季蔬菜,许多朋友都会想到白菜、白萝卜、芋头、西兰花等。除了这些蔬菜外,其实还有一种非常好吃又营养的绿叶蔬菜,它就是芥菜。芥菜性温入肺、胃、肾经,《名医别录》对芥菜就有这样的记载,芥菜主除肾邪气、利九窍、明耳目、安中久服温中。另外芥菜还具有一利尿,二通便,三预防骨质疏松、通肺豁痰等作用。
芥菜美味的做法有很多,可以煮,可以炒,也可以腌制成酸菜,爽脆可口,许多朋友都爱吃。今天家尤菜菜与大家来分享芥菜一种适合大多数人的好吃做法,既能帮助中老年人预防疾病,又能为身体补充营养。天冷,煮上一锅,清淡又好喝,温养身体,安稳过冬。
推荐食谱——【芥菜排骨汤】
所用食材:芥菜2颗、排骨1斤、大蒜6粒、花生油1勺、食盐1小勺
【烹饪步骤】
第1步:取2颗新鲜的芥菜,放在淘米水中浸泡十分钟,捞起冲洗干净。再滚刀切成小块,芥菜叶子留着清炒。
第2步:另取排骨1斤,冷水下锅,进行焯水一遍再冲洗干净浮沫。
第3步:砂锅里加入清水煮开,倒入焯好水的排骨,先炖煮半个小时。
第4步:接着另取大蒜6粒去皮,炒锅里加入花生油1勺,开小火将其爆香。
第5步:紧接着将芥菜、大蒜倒入砂锅里,转开猛火煮6分钟。后面出锅前,再加入食盐1小勺搅拌均匀,提一下味即可食用。
【家尤菜菜说小贴士】
1、芥菜有很多品种,我选的是水东芥菜。这种芥菜它的口感非常的清甜,而且吃起来质嫩脆口又无渣。
2、汤里加入爆香大蒜粒,汤汁会变香浓,味道很美味。若不喜欢蒜味的朋友,也可以改放点姜丝。
3、对芥菜会过敏的朋友请勿食用,还有就是拉稀者、婴幼儿等人群,不建议吃芥菜。
以上就是家尤菜菜为大家分享的【芥菜排骨汤】详细做法介绍,您喜欢吃芥菜吗?如果您知道吃芥菜还有什么特别的用处以及好处,也非常欢迎大家给我留言讨论。天冷,经常炖一锅这个芥菜排骨汤,鲜美又营养。特别是对于咱们中老年人来说,时常喝点它,对身体大有益处哦。喜欢家尤菜菜的家常美食,欢迎大家关注,转发,点赞或者评论!
本图文为“家尤菜菜”原创,未经授权,严禁抄袭盗图,本文内容仅供大家参考!