今天分享一道蒜蓉蚝油西兰花的做法，蒜香浓郁，简单又好吃，超级下饭。
·锅中放入800毫升的水烧开，往里边放入2克盐、1克植物油，放入200克的西兰花，大火烧开，把西兰花煮一分钟，给它焯一下水。时间到，捞出来，把水控干。
·准备一个小碗，往里边儿放入10克生抽、2克老抽、20克蚝油、1克的胡椒粉、2克味精、2克玉米淀粉、30克清水，搅拌均匀，兑成一个芡汁。
·锅中放入20克油烧热，放入10克蒜末，炒出香味儿。蒜末炒香，倒入刚才兑好的芡汁，开大一点的火把芡汁收浓。
·芡汁收浓，把西兰花倒里边儿，翻炒均匀，差不多翻炒个20秒钟，西兰花裹上芡汁关火出锅。
蒜蓉蚝油西兰花就制作完成。这是一道做法简单，香气浓郁，特别开胃好吃的下饭菜。
