藏在身边的“止咳猛将”，不是雪梨而是它，润燥生津，遇到别错过

进入冬天以后，气候变得越发干燥了起来，尤其是北方地区，本身就比南方干燥，再加上现在供暖以后，室内的干燥程度又上了一个新高度，所以说最近滋补润燥是重点。

天气转凉，加上干燥，就很容易感冒，很容易嗓子不舒服，最近我也是老咳嗽，全家人都被我传染上了。

不过问题不大，我建议大家多来点润肺、止咳的食物吃，说到这里很多人脑海中第一个想到的就是雪梨。

毕竟雪梨中水分足，具有润肺、润燥等好作用，但是今天我所说的并不是雪梨，而是它——油柑果。比较小众的水果，它是藏在身边的“止咳猛将”，维生素C、膳食纤维、矿物质等都相当丰富，冬天多来点润燥生津，浑身舒坦。

【冰糖油柑果】

食材：油柑果5斤、冰糖3斤、食盐适量清水适量

1、首先我们把买来的油柑果处理一下，将不好的、腐烂的挑出来，剩下的完整的都放在水中清洗，洗干净以后放到阴凉的地方来晾晒，直至水分完全晾干为止。

2、接下来把油柑果，一颗一颗的来处理，每一颗上面都打上花刀，也可以用锤子稍微锤一下，这样后续腌制出来才可以更透彻、更入味。把所有的油柑果都处理好之后，将其倒在一个干净的小盆里。

3、随后往里面撒上适量的盐，充分抓拌均匀以后开始腌制，至少腌制1天的时间，等到腌制好了以后，把腌出来的水都倒掉。提前准备一个罐子，用开水烫一下，然后等完全晾干以后再来用，要保证无水无油。

4、接下来再把冰糖准备好，最好用锤子锤一下，要碎一点才行，然后先往罐子里铺上一层冰糖，接下来再铺上一层油柑果，再来一层冰糖，再来一层油柑果，按照这样的顺序直至把油柑果都倒进去为止。

5、最后再把剩余的冰糖都倒在上面，这样就可以将其盖上盖子，密封起来了，放在阴凉通风，不要太热的地方来腌制，大概一周左右的时间就可以享用了，如果想要味道更好，腌制10天是最合适的，拿来给孩子吃，给自己吃都不错。