小雪吃饺子，就吃这个馅，鲜美又多汁，御寒强免疫，寓意百财聚来

明天就是小雪时节，当然要吃饺子啦，在北方只要是过重大节日，几乎家家户户都得吃饺子。吃一顿热乎乎的饺子，鲜香诱人，吃的一身热乎乎的，别提多过瘾了，想想我都觉得满足。

明天小雪，记得吃饺子，那么吃什么馅饺子合适呢？我来给大家推荐一种馅料，明天就吃这个馅——白菜猪肉馅，鲜美又多汁，煮出来我一顿能吃30个，御寒暖身强免疫，而且还有很好的寓意，寓意百财聚来。

【白菜猪肉饺子】

食材：白菜、前腿肉、花椒水、葱姜、老抽、生抽、香油、盐、鸡精、五香粉

1、包饺子我喜欢用前腿肉，肥瘦相间口感更好，当然了大家喜欢用什么肉都行，用牛肉也是可以的，买来后清洗干净。

2、洗净以后的猪肉，咱们将其切成几小块，然后放在绞肉机中将其绞碎，绞碎后的肉馅倒在一个干净的小盆里，接下来准备给肉馅去腥，去腥不要用料酒，提前准备点花椒水备用，倒入花椒水后，用筷子充分搅拌。

3、这样处理好的肉馅，不仅去除了腥味，而且还变得更多汁了，接下来再把葱姜准备一下，切碎后倒在肉馅中，加上葱姜更提味，随后用老抽、生抽、盐、鸡精、五香粉来进行调味，搅拌均匀后待用。

4、下面我们来处理白菜，白菜放到水里洗干净之后，再将其切碎，切碎以后不要直接倒在刚才调制好的肉馅里，否则很容易出水的，咱们要多做1步，往切碎的白菜中加上香油，充分搅拌均匀。

5、保证切碎后的每一粒白菜上，都裹上香油，这样就可以避免盐分的侵入。搅拌好之后，再倒入肉馅中就可以啦，将其充分搅拌均匀，我们的白菜猪肉馅就完成了，提前准备好面团，擀成饺子皮，或者买现成的饺子皮。

6、往饺子皮中来上适量的肉馅，包起来以后捏紧，随后烧一锅开水，等完全烧开之后先来一勺盐，然后倒入饺子开始煮，大火煮到漂起来以后，就可以捞出来开吃啦，香喷喷的，我一次能吃一大盘，明天小雪就吃它。