它被誉为“素食之宝”，钙含量是牛肉6倍，健脾益胃，补虚强免疫

冬天来了，应当多吃点应季的食物，营养的美食，除了吃肉之外，各种蔬菜也不能放过，尤其是这种“素食之宝”，营养价值相当高，价格也便宜，平时不管男女老少多来点，对身体好。

它就是芋头，芋头虽然看上去不起眼，但是营养不容小觑，其中钙含量是牛肉的6倍，除此之外还有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素、蛋白质、氨基酸等，总之多来点芋头吃，身体更强壮。

常吃健脾益胃、补虚益气，还能保护牙齿、美容乌发，增强免疫力，在冬天如此寒冷，消耗能量太高的季节，多吃点它益处多多。接下来，我就给朋友们分享几种芋头的吃法，绵软清香味道好，早吃全家都受益。

【清蒸芋头】

用到：芋头、白糖

1、首先将买来的芋头放在水中清洗一下，洗干净表面的脏东西以后，再将其把水分控干，然后均匀的铺在蒸笼中。

2、接下来往蒸锅中添上适量的清水，盖上盖子保持大火来蒸，大火烧开了之后，继续蒸上大概25分钟的时间，蒸好以后就可以关火了，关火后把芋头取出来，剥皮之后直接蘸着白糖吃就可以啦。

【芋头蒸排骨】

用到：芋头、排骨、大蒜、葱姜、小米椒、盐、味精、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、料酒

1、芋头洗净后削皮切块，葱姜蒜、小米椒也都处理好，不能吃辣的就不要放小米椒，接下来来处理排骨。

2、把排骨放入水中进行清洗，洗净以后用水泡上30分钟，去除其中的血水，排骨变得更嫩，腥味也减少了。接下来将排骨沥干水分，然后盛在一个小盆里，接下来往其中加上葱姜蒜、盐、味精、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、料酒。

3、抓匀之后腌制30分钟以上，腌制好以后把排骨倒入芋头中，然后放入锅中开始蒸。大火烧开之后，继续蒸上35——45分钟的时间就差不多了，蒸好以后我们将其取出来，在上面撒上小米椒，就可以开吃啦。