春节是中华民族最隆重的传统佳节，象征着团圆、欢乐、久别重逢。

肾友们和家人相聚难免要来一顿饕餮盛宴，但对于透析肾友来说，稍不注意饮食，就可能给健康带来隐患。

今天就来聊聊春节期间饮食原则，需要注意哪些呢？

壹

控制水和盐的摄入

春节期间最让医生头疼的问题，就是涨水了，一杯茶水、一杯酒或饮料，不知不觉就会比平时摄入更多的水。

若在饭店就餐，盐的摄入量会比平时更多，容易导致口渴的感觉，饮水量自然而然地会大幅增加。

而水多了透析肾友的身体承受不了，就会出现下列问题：

饮食须知：

· 肾友们一定要严格控制水分的摄入，少食水分多的食物，如汤水类、水果类、稀面条、粥、藕粉等，透析间期体重增长控制在干体重的5%以内。

· 尽量少食用含盐量高的食物，如培根、奶酪、泡菜和熏鱼等。

· 使用限盐勺限制用盐量，巧用葱姜蒜、糖醋等配料调味。

贰

钾的控制要严格

对于肾友们来说，钾的危害是最直接的，摄入过多的钾，严重导致心脏骤停，肾友们必须要重视！

而过年期间肯定少不了各种水果来凑热闹，肾友们除了要少吃香蕉、椰子、橙子等含钾比较高的水果外，一些高钾的新鲜绿叶蔬菜也要注意。

下列低钾水果、蔬菜可适当选择，高钾水果、蔬菜要严格限制摄入。

饮食须知：

· 为了避免钾离子的过量摄入，建议大家在烹饪时将蔬菜切小片以热水烫过(清水煮3~5分钟)，再以油拌或油炒的方式食用。

· 食物在经过烹煮后，钾离子会流失于汤汁之中，建议肾友们尽量避免食用汤汁。

叁

磷的摄入要控制

对于已经有高磷血症的肾友来说，节日期间控制磷的摄入量需要更加严格，如蛋黄、动物内脏、乳制品等高磷食物要尽量少吃，甚至不吃。

过年期间，瓜子、花生、开心果、松子等各种坚果也是家中的必备食品。坚果除了含钾高之外，含磷量更不容小觑！

举个例子，100克葵花子（炒）含钾562毫克，含磷238毫克，西瓜子的含量则更高！爱嗑瓜子的肾友一定要注意了！

饮食须知：

· 避免食用配料表中有磷酸二钠、磷酸三钠、三聚磷酸二钠、三聚磷酸钾、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸二氢钠等字样的食物。

注：上述种类的‘磷’都属于无机磷，吃进身体后的吸收率达到90%以上！

肆

年夜饭小贴士

1、年夜饭主食记得吃，每餐一碗大米饭；

2、少吃肉，多吃蔬菜，吃之前泡泡水；

3、切记不喝汤，钾、磷、嘌呤、脂肪都减少；

4、一杯红酒刚刚好，不能再多了；

5、饭后甜点勿过量；

6、饮食清淡，嘱咐家人少放盐；

7、其他两餐尽量简单，保证全天饮食不超标；

8、按时吃药，降磷药餐中服。

春节聚会多，饭菜丰盛可口，肾友们在欢度春节时要注意自己的身体健康，不要盲目吃吃喝喝，过节期间更要注意把控好自己的饮食习惯、生活作息、按时透析、规律用药、平平安安过新年！