大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
黄色食物养脾胃，用黄色食物做成发面更养脾胃，因为发面中含有酵母菌，可以促进消化，帮助吸收。今天分享我用南瓜做的发面花卷，再加点蔓越莓干，蓬松暄软，酸甜开胃还易消化，做法简单，照着做都能学会！
【食材明细】
南瓜泥80克，小麦面粉200克，蔓越莓干30克，鲜酵母5克，温水80克
【做法】
把蔓越莓干洗净控干后切碎些。
南瓜蒸熟趁热压成泥，取80克南瓜泥加到面粉里，再加鲜酵母。
先拌均匀，再少量多次地边倒入温水、边上手揉成稍微硬些的面团。
盖上盖，发酵至两倍大。
取出发酵好的面团，反复揉面排气再揉光滑，擀成厚度约2毫米的长方形。
刷少许食用油，再撒点干面粉。
撒上蔓越莓碎。
从底部向上翻折。
翻折大概三四下。
切成宽度一致的12等份。
取两个摞在一起，用筷子在中间压到底。
抽出筷子。
撑长些，再把两端按压到一起，生胚就做好了。
按照同样的方法，把剩下的生胚都做好。
锅里加适量水，把生胚放在湿蒸布上，盖上盖，二次醒发至明显变大，约20分钟。
醒发好后开大火，蒸至上汽后继续蒸约13分钟，关火后焖5分钟即可。
加南瓜泥做的面食，增色增营养。
加了蔓越莓干，酸甜开胃还更营养。
【温馨小贴士】
1.南瓜的品种不一样，含水分情况不一样，和面的水量要根据实际情况稍作调整，具体以能揉成稍微硬些的面团为宜；面团稍硬，便于擀、切，做出来的生胚更加有型不松塌。
2.蔓越莓干要切碎些，口感好、颜值高；蔓越莓口感酸甜，不喜欢蔓越莓干的用红枣也不错。
3.蒸的时间要根据生胚大小稍作调整，蒸好后焖5分钟，蓬松不回缩。
家里有南瓜的试试今天这道蔓越莓花卷吧，好吃好看好消化，老少皆宜。
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