开学了,这个饼一定要学会,早上几分钟就做好,好吃又省事

柴米添饭饭 2024-08-25 12:42:45

八月底,高中的孩子大部分都开学了。小学、初中也快了。家里有孩子上学的朋友,手里一定要有几款好做又好吃的早餐。孩子喜欢吃,我们做起来又省事的那种。

我个人比较喜欢做饼,比如前几天发的鸡蛋灌饼,还有今天这款小油饼,都特别适合早餐吃。提前做好放冰箱冷冻,吃的时候下锅一烙就好。烙的时候还可以打个鸡蛋,卷上喜欢吃的菜、肠、肉啥的,百变味道,吃不腻。

半烫面椒盐小油饼

【食材】面粉粉、椒盐​、开水

【具体做法】

1,500克面粉,先加入150克开水​,搅拌均匀把面烫一烫。再加入150克凉水,搅拌成面絮。

2,揉成一个偏软的面团,醒面十分钟。

3,小碗中加30克面粉、8克椒盐粉,再加入30克熟油,热油凉油都可以。搅拌均匀,调成油酥。​

4,醒好面团移到揉面垫上,揉光滑后再分成8等份。每个小剂子大约100克。​

5,将小剂子揉一揉,再滚圆。​

6,将小面团擀成小饼,放上一勺油酥抹匀。再切出一个半径。

7,沿着一边卷起来,接口处和大头一端都要捏严实,防止油酥漏出来。​

8,整理成圆锥状,大头朝下,再将其按扁。​这样一个小饼的饼胚就整理好了。

9,​全部整理好,按照先后顺序将其擀成小饼。记得两面都要干擀,内部层次才能更均匀。

10,我通常一次会做2斤面粉的,一共16张。多的会用油纸隔开,装进袋子里放冰箱冷冻。吃的时候放锅里一烙就好。​

11,烙这个饼特别简单。饼的表面和锅里刷油,烙至两面金黄即可。​

这个饼刚出锅是酥脆的,凉了又是柔软筋道的,口感特别好。直接吃或者卷上喜欢吃的菜都不错。特别适合早餐,省时省事。​

大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新。感谢大家的在看和点赞,祝您和您的家人生活愉快!

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