四月中下旬，天气一天比一天暖了，中午甚至有点热了。这时候不要着急吃冷饮，喝冰饮料哦。特别是平时吃饭就不怎么好的孩子，寒凉的东西都不要碰。伤了脾胃，恐怕吃饭就更挑剔了。

如果想吃点清凉的食物，可以试试这个山药糕。细腻绵软的山药裹上清甜水润的水果，作为入夏之前的小点心，美味又健康。吃山药对脾胃也好，孩子可放心吃。

椰蓉山药糕

【食材】山药、椰蓉、草莓、猕猴桃、豆沙馅、蓝莓果酱

【具体做法】

1，戴上手套，将山药去皮洗净，切成小段。

2，放在一个导热性比较好的盘子里，上锅蒸熟。

3，蒸熟的山药倒入大碗中，盘子底水不要倒进来。爱吃甜的可以放点白糖，趁热压成山药泥。

4，待山药泥冷凉，包入自己喜欢吃的水果。我这里包了草莓、猕猴桃。还包了一些豆沙的和蓝莓果酱的。

5，在包好馅料的山药糕表面裹上一层椰蓉，这样就可以吃了。

绵软的山药包裹着清甜的馅料，吃起来清凉又解腻。夏天快要来了，家里有孩子的可以试试这个山药糕，好吃养脾胃，比吃冷饮好多了。

饭饭小贴士

1，喜欢吃甜一点，压山药泥的时候可以适量加些白糖。不喜欢太甜的就不要放糖，毕竟包裹的馅料也是有甜味的。

2，根据自己的喜欢，还可以包火龙果、芒果、香蕉、紫薯泥等等。

3，我用的是铁棍山药，口感绵软更好吃。含水量少，也好塑型。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！