亲爱的美食爱好者们，中秋将至，还有半个月就到了这个象征团圆的美好节日。家宴的筹备工作得提上日程啦，今天我要和大家分享一道独具风味的蒜蓉可乐虾，为您的中秋家宴添彩！

距离中秋还有半个月，大家都在满心期待着亲人们的相聚，欢享家宴的时刻。这时候提前准备几道美味佳肴是必不可少的，比如这道蒜蓉可乐虾，不仅口感惊艳，还具有一定的营养价值。

虾富含优质蛋白质，是身体组织和细胞的重要组成部分，有助于维持身体的正常生理功能、促进生长发育和修复。此外，虾还含有多种矿物质，如钙、磷、铁等，对于骨骼健康、维持正常的神经和肌肉功能以及造血等方面都很重要。大蒜含有大蒜素等成分，具有一定的抗菌、抗炎和提高免疫力的作用。可乐中的糖分可以提供能量。不过，可乐中的糖分较高，食用时应适量。

接下来，我来为大家介绍蒜蓉可乐虾的具体做法：

食材：

鲜虾 300 克、大蒜 5 瓣、可乐 150 毫升、生抽 2 勺、料酒 1 勺、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量、葱花少许

做法：

1.鲜虾剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背第三节处挑出虾线。把虾头取下备用，虾肉洗净放入碗中。

2.虾肉中加入1勺料酒、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟；大蒜切末备用。

3.锅中倒入适量食用油，油热后放入虾头，小火慢慢熬制，直到虾头变得酥脆，油变成红色，捞出虾头，虾油就熬好了。

4.用熬好的虾油，放入蒜末煸炒出香味，放入腌制好的虾肉，翻炒至虾肉变色。

5.倒入可乐，没过虾身一半左右，再加入生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

6.盖上锅盖，小火焖煮 3 - 5 分钟，直到汤汁变得浓稠。

7.最后大火收汁出锅装盘，撒上白芝麻点缀即可。

在这道蒜蓉可乐虾中，可乐和生抽的比例大约为 7.5 : 1 。即 150 毫升可乐搭配 20 毫升左右的生抽。不过您可以根据自己的口味适当调整这个比例，如果您喜欢颜色深一些、味道重一点，可以多放一点生抽；如果喜欢更甜的口感，就少放些生抽。

亲爱的朋友们，趁着还有时间，赶紧练习这道蒜蓉可乐虾吧，让家人在中秋家宴上品尝到这道美味，共享团圆之乐！

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