很多人喜欢在追剧或者看电视的时候，都喜欢吃一些水果。不过细心的人发现，现在的水果可是比10年前的水果甜多了。甚至有传言“果农为了让水果卖个好价，都往水果里面注射甜蜜素来增加甜度”，这是真的吗？

这甜蜜素是啥呢？甜蜜素，其实是一种无营养的甜味剂，可不是违禁品，它也是一种国际通用的食品添加剂。甜蜜素价格便宜，甜度是蔗糖甜度的30倍到40倍，可价格便宜，是蔗糖价格的三分之一。甜蜜素被广泛应用在饮料、甜品、果汁等食品加工领域中。那吃了含有甜蜜素的瓜果，会对身体健康有影响吗？答案是不必要担心，甜蜜素的使用只要是在规定范围内，对身体健康都是没有影响的。

那针对农民往水果里注射甜蜜素这事，就更离谱了。几乎不可能发生，为啥呢？

在水果表面打甜蜜素，对水果本身的甜度不会造成任何影响，这是因为甜蜜素虽然溶于水，但是不溶于油脂。所以即便在水果表面喷洒甜蜜素，这甜蜜素也不会进入到水果的内部，也就不存在增加甜度的可能了。

那如果农民用注射的方式来给水果增甜呢？有农民直接说，别逗了，不够成本的。现在最贵的不是种植成本，而是人工成本，且不说正常的采收和搬运，就算要注射，那就要对水果进行全方面的注射，费时费力不说，单就这个动作来讲，就会让水果的细胞壁遭到破坏，从而加剧了水果的变质和腐烂，更何况，还有昂贵的人里成本。花了钱还落个变质腐烂的后果，有百害而无一利，何苦呢？

如果不是被注射了甜蜜素，那水果怎么会越来越甜了呢？

我们先来说水果中发甜的糖分组成。在瓜果中存在的糖主要是蔗糖、葡萄糖、果糖，这些糖分中，果糖的甜度又最高，其次是蔗糖和葡萄糖。而不同的水果，糖分的含量又各有不同，比如苹果，以果糖为主。桃子和甘蔗以蔗糖为主。含有糖分种类和数量的不同，决定了水果口感的差异。

除此外，瓜果甜不甜和植物叶片的品质也有很大关系，因为叶子是植物光合作用的发起者。而光合作用的目的，就是制造碳水化合物以及葡萄糖和有机酸等物质。植物拥有高能效的叶子越多，自身拥有的养分也就越多，植物体内的养分效能也就越高，果实的品质自然也就高了。

并且随着农业技术的不断突破和种子的创新发展，农作物生长各个时期都有了全面的科技提升和保障措施，瓜果的品质和口感，自然也随之得到了提高。