天气热了，减脂又成了热话题。想要瘦一点，吃肯定是最关键的。三餐不要吃得太饱，少油少盐少糖。除了菜可以做得清淡点，主食也可以用粗粮来代替。比如小米，营养丰富，味道也好，比其它的很多粗粮都好吃。

小米除了煮粥、煮饭，可以试试做成发糕。香香软软，口感细腻，很适合当主食来吃。营养美味，大人小孩都会喜欢的。

小米发糕

【食材】小米、酵母、面粉、白糖、红枣

【具体做法】

1，小米淘洗干净，凉水浸泡4个小时。也可以放冰箱冷藏，浸泡一个晚上。

2，将泡好的小米控干水，放入破壁机中，再加入130克左右的清水，选择果蔬模式，打成细腻的米糊。

3，将打好的米糊倒入盆中，加50克面粉、25克白糖、2~3克酵母，搅拌均匀。

4，密封醒发至1.5倍大。

5，像这样体积明显变大，但是表面不塌馅。内部有密集的蜂窝状，这样就发好了。用筷子搅拌排气，让米糊再次回到顺滑的状态。

6，小碗内壁刷油防粘，舀入米糊（七八分满就好）。表面再放些红枣或者其它果干。

7，凉水上锅，放在蒸屉上，盖上锅盖二次醒发5分钟左右就可以蒸了。

8，水开计时，中大火蒸20分钟，关火焖2分钟即可。

这样蒸的小米发糕香软筋道，浓浓的米香混合着淡淡的甜味，很好吃。大家放心去做吧~

饭饭小贴士

1，打小米的时候，根据自己的喜欢，可以将清水换成纯牛奶。也可以搭配一个鸡蛋。液体的用量多点、少点也没关系，适量增减面粉的用量即可。

2，​没有锡纸碗就用家里吃饭的小碗，根据碗的大小适量调整蒸的时间。

3，如果是减脂期吃，可以少放点糖。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！