时间的转轮不知不觉中就带我们来到了盛夏，而盛夏开头的梅雨季节最让人寝食难安。这个时候小雨绵绵，天气阴沉沉的，似乎总见不到明天的太阳。
由于空气湿度大，温度高，人们的饮食也会发生变化。尤其是孩子们，他们本身就爱挑食，加之高温、潮湿，很容易食欲减退。建议家长，少让孩子碰1菜，多给他们吃2种瓜3种肉，轻轻松松应对雨季。
少碰1菜油腻的菜
众所周知，梅雨季节的特点就是雨水多，空气湿度大，气温高。我们每天生活在这样的环境中身体很容易受湿气高温的毒害。如果这个时候再食用油腻的食材，只会加重身体的负担，进而影响健康。
多吃2瓜丝瓜
①我们把2根丝瓜的头尾都切掉，表皮也削掉。把丝瓜冲洗干净，切成小块，放在水中，防止氧化发黑。
②取出80克的前腿肉，去掉皮。洗干净后剁成肉末，加点淀粉、生抽、食用油，搅拌一会儿。
③热锅冷油，倒入肉末煸炒。炒出香味后再放点蒜末、辣椒炒香，倒入水淀粉，炒一会儿盛起来。
④向锅中倒入一点猪油，把挤干水分的丝瓜放进去炒。丝瓜炒软一点时倒入肉末，加点盐、生抽调味，爆炒几下就可以出锅了。
冬瓜
①我们把200克的冬瓜的瓜皮削掉，淘洗干净。把冬瓜切成薄片，放入大碗中。加少许的盐腌制几分钟，冬瓜腌制出水就可以了。
②把100克的前腿肉去掉皮，洗干净后剁成肉末。加点生抽、淀粉、盐、食用油顺时针搅拌一会儿。
③把冬瓜叠起来，放入肉馅进去，摆在盘子中。盘子中间打入一个鸡蛋。
④锅中烧水，水开后放入装冬瓜的盘子。开大火蒸15分钟，撒点葱花、小米椒，倒入2小勺生抽就做成功了。
多吃3肉鸡肉
①我们把半只鸡剁成小块，泡在面粉水中。仔细地搓洗几遍，捞出沥干水分。
②热锅冷油，倒入鸡块煸炒。炒干鸡块表面水分后放入老抽、生抽、老醋去腥，翻炒几分钟。倒入蒜子和生姜去腥，再倒入1大碗开水煮。锅中水开后捞出表面浮沫，换成小火煮。
③取出1根苦瓜，对半切开。挖掉里面的籽和白色的膜，洗干净后切成小块。把苦瓜放入碗中，加少许的盐腌制几分钟。苦瓜腌制出水后淘洗几次，去掉多余的苦味。
④等到鸡肉可以用筷子插进去的时候加盐调味，开小火焖煮10分钟。倒入苦瓜，开大火爆炒几下就完工了。
鱼肉
①取出1条鲈鱼，去掉内脏。去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍等杂质，泡在面粉水中洗一洗。捞出后用刀背把鱼身子再刮一刮，冲洗干净。给鲈鱼改刀，便于入味。
②我们把鲈鱼放入大碗中，倒入半罐啤酒腌制去腥。
③鱼盘底部铺上葱段和姜片，把再次冲洗沥干水分的鲈鱼放在上面。
④锅中烧水，水开后放入装鲈鱼的盘子蒸。大火蒸10分钟，取出来。倒掉蒸出来的汁水，去掉底部的葱和姜片。
⑤重新切点葱丝和辣椒丝放在鲈鱼上面，浇上1大勺热油激发香味。倒入2勺生抽，晃一晃盘子就做好了。
鸭肉
①我们把1只鸭子的杂质处理干净，放入大盆中。倒入1勺面粉，搓一搓，冲洗干净。锅中烧水，放入鸭子。倒入料酒，葱结、姜片去腥，开大火煮。锅中水开后捞出表面浮沫，加点桂皮、香叶、干辣椒进去一起煮。
②等到鸭子的肉可以用筷子插进去的时候加盐调味，换成小火焖煮15分钟。关火，泡一会儿。取出鸭子，切成小块。
③锅中烧水，水开后放入面条煮。锅中水再次煮开后加入1勺冷水继续煮，反复加3次冷水，面条就熟透了。
④碗中加点葱花、盐、生抽、生菜，舀一勺煮面条的水放进去。搅拌一下，再把面条捞到碗中。取出切好的鸭子，放在碗中，一碗呀汤面就出炉了。
