大家好呀，我是梅子。一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注哦，这样我们可以互相分享，互相学习做美食的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
一提到韭菜盒子，好多人都爱吃，我家也一样。每次去超市，要是碰上特别新鲜的韭菜，我肯定会买上一把，拿回家做韭菜盒子。每次都能做三十七八个，不爱吃韭菜的孩子每次都能吃上四个，剩下的就被我们两口子抢着吃光，真是太解馋啦！今天要给大伙分享一个皮儿薄、馅儿大还简单的韭菜盒子做法。
今天做的是简易版，不用和面，先准备一点买的饺子皮儿。在案板上倒点食用油，再把饺子皮放上去，让它们一层一层地沾上油，然后全部摞一块儿，用手整理整理形状。接着从中间往两边慢慢擀，最后擀成大长方形的薄片儿。擀好后直接放进蒸锅，水开了开始计时，蒸八分钟。
趁着这功夫，在锅里倒点油，油热了打四个鸡蛋进去，搅散搅碎。炒好的鸡蛋碎倒大碗里放凉备用。
准备一把韭菜，洗干净后切碎，放进装鸡蛋的碗里，接着加虾皮儿、少许食用油、十三 香和盐，搅拌均匀，调这个馅不用加太多调料，这些就够啦。
八分钟后，把蒸好的饺子皮取出来，趁热一张一张揭开。全都揭开后，在表面放上调好的韭菜馅，然后把它折起来一下，两头向中间对折在卷起来。
全部包好后，在平底锅里倒点油，把包好的韭菜盒放进去，底部烙到金黄定型，就给它翻个面，烙另一面。因为这饼皮是熟的，馅料也好熟，所以全程用中大火烙就行，烙到两面都金黄就可以拣出装盘了。
这样做出来的韭菜盒子小巧玲珑，饼皮又薄又脆，馅儿又大又鲜，特别好吃。
好啦，今天的韭菜盒子新做法，梅子就跟大家分享到这儿，你学会了吗？咱们明天见，拜拜！
