“春吃甘脾平安，夏吃辛养肺金，秋吃酸护肝胆，冬吃苦把肾补”，这是一首耳熟能详养生口诀，中国传统文化讲求天人合一，每一个季节有它的气机特点，“天气”与人体发生作用的过程不同，所以养生要顺应四时变化。
秋天，天气逐渐转凉，人体的新陈代谢也开始变慢，这时候，肝胆的负担就相对加重了，中医认为肝属木，在五味上为酸，在四季中为秋，酸味入肝胆，有收敛、固涩的作用，入秋后适当吃点酸味食物，可以帮助滋阴润燥，还能促进胆汁和胰液的分泌，从而增强肝胆的功能，起到保护肝胆的作用，“秋食酸，护胆肝”，秋天常吃这5种酸果，养肝润燥，健康过秋天，一起来看看哪5种酸果。
1、山楂
山楂是秋季的应季水果，含有丰富的山楂酸和柠檬酸等成分。这些成分能够促进消化液的分泌，帮助消化油腻食物，减轻肝脏负担。
桂花山楂糕
【材料】：山楂500克，冰糖150克，麦芽糖50克
【做法】：1、山楂清洗干净，冷水入锅，煮10分钟，去皮去核后放入料理机打成山楂泥。
2、把山楂泥倒入锅中，小火不停地翻炒，加入冰糖和麦芽糖，再挤入半个柠檬汁，继续炒至锅铲上的果泥不易滴落的程度，关火后把山楂泥倒入容器中，冷却后冷藏至凝固。
3、把凝固后的山楂倒出容器，切成自己想要的大小和形状，表面撒上桂花即可。
2、苹果
苹果是秋季的常见水果，富含多种维生素和矿物质，对增强免疫力、保护肝脏都有积极作用，苹果中的苹果酸等有机酸成分能够促进消化，帮助身体排毒。
苹果红枣甜汤
【材料】：苹果2个，红枣8粒，枸杞1小把
【做法】：1、准备好材料，苹果洗净去皮去核切小块，红枣洗净后浸泡一会。
2、把处理好的红枣放入锅中，倒入适量水煮15分钟后放入苹果块，继续煮5分钟，放入枸杞焖1分钟即可。
3、柠檬
柠檬是天然的酸味水果，富含维生素C和多种有机酸。它不仅能够刺激唾液和胃液的分泌，帮助消化，还能促进肝脏的解毒功能，有助于清除体内的毒素和废物。
酸辣柠檬鸡爪
【材料】：鸡爪500克，柠檬1个，香菜2棵，泰式酸辣汁100克，料酒适量，花椒几粒
【做法】：1、准备好材料，鸡爪剪去指甲，清洗干净后剁成3块，冷水入锅，锅中加入料酒和几粒花椒，放入鸡爪煮10分钟，具体时间要根据鸡爪的大小调整，一般用筷子能插入就可以。
2、煮好的鸡爪捞出放入冰水中过凉，想要鸡爪吃起来Q弹脆爽产，这一步不能少。
3、过凉的鸡爪捞出沥干水分，放上柠檬片和香菜碎，再倒入1包泰式酸辣汁，充分拌匀后放冰箱冷藏后再食用更入味好吃。
4、猕猴桃
猕猴桃被誉为“维C之王”，其酸味来自丰富的有机酸和维生素C，这些成分不仅有助于增强身体免疫力，还能促进肝脏的代谢和解毒功能，而且猕猴桃中的不溶性膳食纤维对改善肠道健康也有很大帮助。
黄瓜猕㺅桃汁
【材料】：黄瓜3根，猕猴桃3个，蜂蜜适量
【做法】：1、准备好材料，猕猴桃去皮切小块，黄瓜洗净切小段。
2、把黄瓜和猕猴桃块主入原汁机投料处，打开电源，等程序结束即可，喝的时候可根据个人口味加些蜂蜜。
5、石榴
石榴作为秋季的时令水果，其酸甜可口的口感深受人们喜爱，石榴中富含石榴酸等有机酸成分，这些成分不仅具有抗氧化作用，还能帮助身体抵抗自由基的侵害，保护细胞健康。
石榴菠菜思慕雪
【材料】：石榴1个，菠菜100克，香蕉1根，酸奶150毫升，坚果碎2勺，干玉米片少许
【做法】：1、准备好材料，香蕉去皮取1/3，切薄片，石榴把果肉取出，菠菜去掉根部和外面的老叶，清洗干净，沥干水分切小段。
3、料理机中倒入酸奶，放入菠菜搅打成果泥，再放入香蕉继续搅打2分钟。
4、把菠菜泥倒入碗中，表面放上石榴籽，坚果碎，玉米片，再放上香蕉片即可。
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