对中国人来说，主食在饮食中所占的分量是非常重的，不论是米饭还是面条、馒头，一顿饭没有主食，那必然是不完整的，很多人心理上就会觉得自己没吃饱。

而在主食的选择上，我们都知道北方人爱吃面食，南方人多吃大米，这两者究竟有什么区别？哪一个更适合肾友呢？肾友吃主食有没有什么需要注意的呢？今天我们就来讨论一下这个问题。

从消化方面看，米饭和面食都是精加工食品，所以它们都很好消化，不容易对肾友的肠胃造成负担，无论肾友的胃肠道状况是否健康，都可以吃，大家根据自己的喜好选择就行了。

从它们含有的营养物质来看，虽然米饭和面食的主要成分都是碳水化合物，但它们的营养结构并不相同，例如：米饭的含水量往往要比馒头、大饼等面食要高，因为大米很擅长吸水，这么一来，大米单位重量的热能就会比面食要低；另外，米饭的蛋白含量也会比面食要低一些，这对肾友来说就是一件好事，因为肾友每日摄入的蛋白质都是有限的，所以必须以优质蛋白为先，而面食里的蛋白多是劣质蛋白，吃了只会增加肾脏负担，不仅对病情无益，还会占掉优质蛋白的份额，不利于肾友的营养摄入。

从维持体重方面来看，吃米饭的优势就更为突出了，上面我们已经提到，米饭单位重量的热能是要比面食低的，所以长期吃面食会比长期吃米饭更容易让人长胖，相关研究人员通过收集、分析各地人民的饮食及身体数据资料发现：和爱吃面食的朋友相比，爱吃大米的正常体重男性体脂率超标风险更低，女性腰围超标（向心性肥胖）的风险更低。

因此，对于有肥胖问题的肾友来说，吃米饭会比吃面食更好，至少在体重控制这方面，以馒头、饼、面条等为主食并不利于大家减肥，而如果大家体重控制得不好，甚至有上升的趋势，那么肾脏必然会受到很多影响，由肥胖引发的其他问题会大大提高肾病并发症的发生机率。当然，单改变主食并不是减肥的关键，大家别忘了还要定期运动噢。

其实，对大部分没有肥胖困扰的肾友来说，主食吃米饭或面食的区别并不大，大家不一定非要在两者中间选一个，而是可以换着吃，不要总吃一种，更何况，米饭、面食都是精加工食品，长期吃都不好，所以肾友偶尔也应该吃点粗粮，全面均衡营养，这样对大家的病情会更加有利。

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