大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。夏天气温高天气干燥，孩子经常睡不好吃不好，而且运动也少了，身体素质变差了，导致身高也明显长得慢。进入秋天之后，气候凉爽了许多，孩子的食欲也慢慢好起来了，我们可以抓住这个黄金时期，在孩子的一日三餐上，多做一些有营养的家常菜，让孩子吃得香吃得好，再加上适当地运动，保证充足的睡眠，身高就会长得快。秋天建议家长多做这八道蒸菜，营养好吃不上火，孩子爱吃长得快，一起来看看具体是哪八道菜吧。
一、香菇蒸鸡
准备食材：香菇，鸡腿，蒜末。
做法步骤：
1、鸡腿去皮去骨，洗净后切成小块，加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净切成片，摆放在蒸盘上，再将腌制好的鸡腿肉铺上来。
3、起锅烧水，水烧开后放进来蒸二十分钟。蒸熟就可以取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
二、芋头蒸排骨
准备食材：排骨，芋头，蒜末，小米辣，葱花。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，放入清水中浸泡十分钟，泡出血水后清洗干净，再用厨房纸吸干水分，然后加入蒜末、生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、香油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、芋头削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘的底部，再把腌制好的排骨铺上来，水开上锅蒸半个小时。
3、芋头排骨蒸熟之后，取出来撒上葱花和小米辣，就可以端上桌开吃了。
三、冬瓜蒸肉末
准备食材：冬瓜，肉末，葱花，姜丝。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、冬瓜削掉外皮，切成片摆放在盘中，将腌制好的肉末铺上来，放入姜丝，水开上锅蒸十五分钟。
3、冬瓜肉末蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
四、娃娃菜蒸肉片
准备食材：娃娃菜，瘦肉，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜蒜末和葱花，再放入生抽、食盐和淀粉，抓拌均匀后淋入食用油锁住水分，再次抓拌均匀腌制十分钟。
2、娃娃菜掰开放入清水中，清洗干净沥干水分，再切成小段放入盘中，铺上腌制好的瘦肉，水开上锅蒸十分钟就可以了。
3、娃娃菜蒸肉片蒸熟之后，直接取出来，撒上葱花点缀即可上桌开吃。
五、虫草花蒸鸡
准备食材：鸡肉，虫草花，姜片，葱花。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块，加入食盐、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、香油、淀粉、姜片，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、新鲜的虫草花清洗干净挤干水分，摆放在蒸盘上，铺上腌制好的鸡肉，水开上锅蒸半个小时。蒸熟就可以取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
六、番茄蒸鸡翅
准备食材：番茄，鸡中翅，金针菇，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，对半剪开，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、番茄清洗干净切成块，金针菇切掉根部后清洗干净，全部摆放在蒸碗的底部，铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸半个小时。
3、番茄蒸鸡翅蒸熟之后，取出来去掉姜丝和葱段，再放入葱花点缀即可上桌开吃。
七、清蒸鲈鱼片
准备食材：鲈鱼，葱丝，白芝麻，酱汁。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入酱油和热水，搅拌均匀即可。
2、鲈鱼处理干净，洗净后用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水烧开后把鲈鱼放进来蒸十分钟，蒸熟之后取出来，去掉姜丝和葱段。
4、接着重新铺上葱丝、白芝麻，倒入提前备好的酱汁，浇上热油激发出香味即可上桌开吃。
八、菌菇蒸鸡腿
准备食材：鸡腿，土豆，胡萝卜，平菇，香菇，葱段，姜丝。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净，表面划上几刀方便入味，加入酱油、淀粉、蚝油、食用油、葱段和姜丝，抓拌均匀腌制十分钟。
2、胡萝卜和土豆削掉外皮，洗净后切成丁。平菇和香菇清洗干净，切成小块。将全部蔬菜摆放在蒸盘中，放入腌制好的大鸡腿。
3、起锅烧水，水烧开后放进来蒸四十分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
