“九月中，气肃而凝，露结为霜”，又到了秋天的最后一个节气——霜降。
俗话说“寒露不算冷，霜降变了天”，霜降是一年之中昼夜温差最大的一个节气，预示着冬天的来临，这个时候养生就尤为重要，霜降养得好，寒冬不穿袄。
那么霜降又该怎么养生呢？又该如何进补？随教授一起来看看——
霜降宜大补，但不能乱补01 进补要点
①宜平补清补
霜降后，气温降低，饮食调理上强调平补，宜吃不凉不热的食物，也就是要多吃些性质平和、补而不燥、健脾养血的食物。
霜降之时已进入深秋，中医认为此季节属于五行中的"金"，对应肺脏，因此，此时饮食养生应讲究平补，还要注意养肺，滋阴润燥。
②并非人人可补
霜降进补符合四时养生的要求，但亦只限于平时工作劳累，身体素质下降的人。若年轻人体质较好，并不需要进补。
不同年龄的人进补亦有讲究，比如，中年人往往中焦不足，可以健脾胃为主；而老年人往往肾虚，当以补肾补精为主。
再如，男女进补亦有差异，女性以血为本，进补时当重视调肝养血；男性以气为主，需重视补肾益气。
02 食材推荐
①山药
山药，味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。
山药山药既能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩，是一味缓和滋补强壮药，其健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
②牛肉
牛肉，素有“肉中骄子"美称的它，低脂肪、高蛋白。“牛肉补气，功同黄芪”，中医认为，牛肉有滋养脾胃和温中益气的作用，还能暖身补气、强身健体。
③红薯
红薯，中药名山芋，味甘、性平，入脾、肾二经，有补中和血、益气生津、通肠润便等功效，可以辅助治疗便秘、脾虚水肿，疮疡肿毒。
■红薯牛肉小米粥
做法：红薯50g，牛肉75g，小米150g。红薯和牛肉切小块备用，小米洗净后加入清水大火煮开，加入红薯和牛肉小火煮30分钟，调味即可。
功效：滋阴养血，生津止渴，健脾和胃，养心安神。
禁忌：腹泻、糖尿病患者、积食人群慎食。
霜降补这3样，入冬好身体01 固阳气
霜降节气已值深秋，阳气已收敛潜藏。寒气寒邪为甚，容易侵入人体。
中医认为，正气存内，邪不可干。所以只要人体体内阳气充足，外邪不易侵入人体，过冬不易生病。
入秋后，尤其是体寒体质，可以多艾灸固阳气，要以补肾固肾为主，这样可以把阳气往下引，收纳于肾脏，从而逐渐减弱上热下寒等、四肢冰凉等症状，可以重点艾灸肾俞、命门、太溪三大穴位。
02 养脾胃
脾胃为气血生化之源，脾主运化，胃主受纳。饮食进补，先要调养脾胃。
脾胃健旺，这是饮食进补的第一步，也是进补取效的关键。可以用炒山药、炒薏米、炒莲子、炒扁豆、炒芡实、大枣等熬粥健脾补气。
平常也可以做做八段锦、打太极拳，有助于增强体质，还能调理脏腑、健脾养胃，特别是八段锦等传统功法，可以调理脾胃、增强体质。
03 补肝肾，滋阴血
秋末冬初天气寒冷，人体代谢速度减慢，为防患病，冬季应养精蓄锐和储存元气。
五脏中的肾具有藏精气的功能，顺应了冬收之势，因此这个时候需要养肾护肾，有提升阳气、健骨通络、助肺防病等好处。
补润五脏喝两茶，暖霜降寒凉一场秋雨一场寒，十场秋雨把棉穿。霜降之时，肝气易旺，也容易郁结，这个时候来壶养生茶，散霜降之寒，暖晚秋之意，下面教授给大家推荐两款养生茶——
■麦芽玉竹桂花茶
材料：麦芽5g，玉竹5g，桂花10g
做法：材料洗净后加热水闷盖15分钟
功效：健脾养肝，养阴润肺，散脾肾之寒，燥寒郁皆解
■参芪解郁茶
材料：西洋参3g，黄芪5g，枸杞5g，玫瑰花5g
做法：材料洗净后加热水闷盖15分钟
功效：补气养阴，清火生津，疏肝解郁
禁忌：实证、热证人群禁用
霜降宜进补，但是要有度、健康地进补，从而达到霜降养生，寒冬不冷的效果。
参考资料：
[1]霜降已过冬日近在咫尺 牛肉萝卜齐上桌宜大补[J].家禽科学,2014:51.
