我们现在美好幸福的生活，来之不易，老一辈常和我们说“忆苦思甜”，不忘以前的困苦，要珍惜眼前的幸福生活。明日事八月1日，是一个重要的日子，在这个重要的日子里，不但要和孩子们讲一讲先辈们的优良传统。

这一日，我们再忙也要记得“吃4样、做1事”忆苦思甜，这对于年轻一代更加重要，传承我们的优良老传统！

一：吃小米饭

“小米饭，南瓜汤”这是老一辈常吃的一种粗粮饭，在8月1日这一天做一锅小米饭，和孩子们一起吃一吃，讲一讲老一辈的故事，让我们的优良传统传承下去。

【小米饭的做法】食材：小米适量，玉米碴子适量，大米少许。

1，把大米、小米、玉米碴子洗净后，浸泡一会儿，放入电饭煲中，加入少许清水，选择煮饭键，等待即可。

二：吃窝头

窝头是困难年代具有代表性的一种粗粮主食，现在的年轻人很少有人再吃，在8月1日这一天，做几个和孩子们一起分享，感受老一辈们的生活。

【窝头的做法】食材：细玉米面适量，熟红豆适量。

1，细玉米面放到盆里，加入开水烫一下，再加入少许冷水和成软硬适中的面团，加入熟红豆拌匀成团。

2，把玉米团分割成小块，拿一个团成圆球，底部按一个窝，上锅蒸大约20分钟，窝头熟透出锅即成。

三：吃猪蹄

猪蹄，在美食中有着美好的寓意，寓意着抓财等等，在8月1日吃猪蹄，也是思甜的一种。

【卤猪蹄的做法】食材：猪蹄2只，八角少许、花椒少许、草果2个、原酿老抽，冰糖适量，盐适量，葱段，姜片。

1，猪蹄提前用冷水浸泡，去除血水，搓洗干净，猪蹄放上料酒焯水，然后捞出用凉水冲洗几遍。

2，处理好的猪蹄放入锅里，放入生姜、葱段，花椒，八角，草果放入料盒中拧紧放入，再加入冰糖和老抽酱油，大火烧开，改成小火慢慢煮1个半小时，出锅即成。

四：吃鱼

在以前的困难时期，吃鱼是一种奢侈，有一碗小鱼汤就是美味了，在这一日做一道美味的鱼，忆苦思甜！

【麻辣鱼的做法】食材：黑鱼1条，黄豆芽，小米辣，蒜末，辣椒面，麻辣底料，葱段，姜片，红薯淀粉，蛋清，盐少许，花生油适量。

1，黑鱼从中间劈开，把鱼骨剔除，鱼肉斜刀切片，放入一个蛋清和少许红薯淀粉抓匀腌制10分钟，锅里放入清水，把鱼片放入焖熟捞出备用。

2，锅里放入花生油，放入葱姜爆香，放入麻辣底料炒匀，烹入少许料酒，生抽倒入适量的开水，大火烧开，加入少许盐调味。

3，先把黄豆芽放到开水中烫熟捞出，直接放入盆中，再把鱼片放入小火慢慢煮大约10分钟，直接倒入黄豆芽上，上面放上小米辣、蒜末、辣椒面、香菜，坡上热油即成。

8月1日记得做好1件事：

1，忆苦思甜：在每年的8月1日，退役的老爸总会给我们做一桌粗粮和美味相间的菜肴，边吃边讲一讲老一辈的故事，让我们知道现在的幸福生活来之不易。忆苦思甜是我们年轻一代不可缺少的一课，传承我们的优良传统，让我们的生活更加美好！

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!