对蛋白粉的态度,我身边健身的男女基本是持相反意见的,男生猛猛上,女生会担心长期吃对身体有伤害。所以,跟大家分享一下:
一、蛋白粉到底能不能吃确实,医学期刊证实了长期大量食用蛋白粉会伤害肾和肝,原因是蛋白粉的蛋白浓度远高于正常吃肉(75%-90%的浓度,而蛋白含量较高的牛肉和虾也就20%左右),会增加肾和肝负担。 但期刊也说了,造成损害的前提是“长期”+“大量”,正常人食用不超过摄入蛋白质总量的30%是不会有什么问题的。如果还有些担忧,那么每隔一两个月暂停蛋白粉一段时间就好了。
二、哪些健身人需要吃蛋白粉实在吃不动肉了的、追求性价比的、懒惰的,都可以吃。或者仅仅好奇也可以尝试一下。
三、主流4种蛋白粉适合的人群普通人的一般选择:乳清蛋白粉(性价比高)
乳糖不耐受/易长痘/减脂期:分离乳清蛋白粉
肠胃吸收不好的:水解乳清蛋白粉
瘦子想快速增重的:增肌粉
这里只有增肌粉为了快速充大肌肉,增加了大量碳水,其他三种主要成分都是蛋白质。
另外,相比较动物蛋白,植物蛋白的效果要差一些,所以没有特地拿出来讨论,如果是素食主义者可以考虑植物蛋白粉。

女生:每天蛋白质摄入总量≈体重kg×1.5~2倍
男生:每天蛋白质摄入总量≈体重kg×3~3.5倍
其中,蛋白粉的占比在总量的30%以内是安全的。
什么时候吃,也有点讲究(但不多️)
有训练的日子:训练后半小时到两小时之间吃,吸收比较快,但也有大神会提前冲一杯,边练边喝。我自己试过,没感觉有什么不同。
没训练的日子:早上兑着牛奶喝,乳糖不耐人群除了可以选择水解乳清蛋白粉外,牛奶也可以选择0乳糖的。