末伏是立秋后的第一个庚日，也是三伏天中的最后一伏，此时天气燥热难耐，跟酷暑类似，民间俗称“秋老虎”。
明日便是末伏“秋老虎”，虽然名义上进入了秋季，但实际上却是天气十分炎热，白天阳光依然剧烈，建议大家少吃西瓜，多吃这5样，安稳度秋别大意。
西瓜虽然是夏季的消暑佳品，但在末伏时节，建议少吃西瓜，因为西瓜性凉，容易伤脾胃，相反，应该多吃一些温热的食物，增强体质，安稳度秋。
一、多吃鸭子
推荐菜：子姜烧鸭
子姜烧鸭是一道经典的湘菜，在湖南江西等地，人们到了末伏时节有吃鸭子的传统习俗，而此时的生姜也成熟了，将鲜嫩的子姜用来烧鸭子，实在是美味至极。
做法步骤：
1. 将鸭肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
2. 子姜洗净，切成薄片；青椒、红椒洗净，切成小块；干辣椒剪成段备用。
3. 热锅放油，放入花椒、干辣椒段煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。
4. 放入鸭肉块煸炒至表面金黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入适量清水，没过鸭肉块，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，至鸭肉软烂入味。
6. 放入子姜片、青椒块、红椒块翻炒均匀，加入盐、鸡精、白糖调味，大火收汁即可。
二、多吃鱼肉推荐菜：红烧鱼
鱼肉营养丰富，进入末时时节各地都有贴秋膘的说法，多吃一点营养丰富的食物，滋补身体，应对下一个到来的寒冬节气。
做法步骤：
1. 将草鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。
2. 葱姜蒜洗净，切成末备用。
3. 在鱼身上均匀地涂抹上一层盐和料酒，腌制10分钟左右。
4. 锅中下入少许油，放入少许盐，再将草鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入煎好的草鱼，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，至鱼肉入味。
7. 最后加入盐、鸡精调味，大火收汁即可。
三、多吃茄子推荐菜：肉沫茄子
俗话说：“立夏种茄子，立秋吃茄子！”
很多人喜欢吃夏天的茄子，但其实秋天的茄子才是最好吃的，尤其是进入末伏天之后，此时的茄子吃起来更加美味。
做法步骤：
1. 将茄子洗净，切成块状，放入盐水中浸泡5分钟左右，防止茄子变黑。
2. 猪肉洗净，切成末；葱姜蒜洗净，切成末备用。
3. 锅中放入水，水开后，放入茄子，蒸5分钟左右即可捞出备用。
4. 锅中放油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。
5. 放入猪肉末煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入蒸好的茄子，大火烧开后转小火焖煮十分钟左右，至茄子软烂入味。
7. 最后加入盐、鸡精调味，撒入葱花，大火收汁即可。
四、多吃羊肉推荐菜：葱爆羊肉
末伏要贴秋膘，除了吃传统的猪肉之外，羊肉也是非常适合贴秋膘的食物，羊肉营养丰富，热量低，能够促进血液循环，增强免疫力。
做法步骤：
1. 将羊肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 大葱洗净，切成段；姜、蒜洗净，切成末备用。
3. 锅中放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的羊肉片煸炒至变色。
4. 放入大葱段翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味即可。
五、多吃莲藕推荐菜：清炒藕片
进入末伏正是莲藕大量上市的季节，此时的莲藕非常鲜嫩美味，清炒藕片是一道简单清爽的家常菜，营养丰富，健脾开胃。
做法步骤：
1. 将莲藕洗净，尤其是内部的泥土要彻底清洗掉，将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡 10 分钟左右，防止莲藕变黑。
2. 葱姜蒜、青红椒洗净，切成碎末备用。
3. 锅中放入猪油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入藕片翻炒均匀，加入青红椒碎末，加入盐、鸡精调味，大火翻炒至藕片熟透即可。
明日便要进入末伏了，天气依然炎热，秋老虎时节人们饮食要注意清淡、温热、易消化，少吃西瓜等寒凉食物，多吃鸭子、鱼肉、茄子、羊肉、莲藕等温热食物，以补充营养，增强体质，安稳度秋。
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