我们该用什么样的杯子喝黄酒？
每次谈及黄酒，总会让人想到这样的问题。但遗憾的是，一直没有得到令人满意的答案。从传统意义上来说，黄酒分四大类：元红、加饭、善酿、香雪，分别对应为干型、半干型、半甜型、甜型。
风味感官，各具特色。
塔牌的可能性有人说黄酒应该用古朴的陶瓷杯品鉴，以体现中国黄酒的历史质感，但这样便很难观赏黄酒琥珀般的动人色泽；有人说应该用高脚杯喝黄酒，以体现黄酒的优雅色泽，然而这样一来中国黄酒悠久的历史便被西化。
白酒、啤酒、葡萄酒，甚至威士忌白兰地清酒，都有各自专属的酒具。一些品牌还定制了符号性极强的专属酒杯，例如茅台杯，汾酒竹节杯，水井坊月映杯等等。
小酒杯里有大乾坤，当我们知道用什么样的杯子来喝黄酒的那一天，对黄酒来说一定是载入史册的日子。
我们该用什么样的杯子喝黄酒？浙江塔牌绍兴酒给出了一种可能性。10月29日，从绍兴出发，沿着钱塘江，“本是中国味——寻味人间2024塔牌本酒文化节”在杭州启动，良渚·四方如意杯与塔牌本酒相伴出现。
良渚·四方如意杯青如玉，明如镜，声如磬，透如灯，在物理感官层面与塔牌本酒可谓相辅相成。而在文化层面上，二者的结合则有更深层次的解读：良渚·四方如意杯以良渚博物院藏品玉琮神形为创意，玉琮杯身搭配神人兽面纹，造型内圆外方，与塔牌本酒一样，蕴藏着农耕文明古老的哲学思辨。
本是中国味中国南方先民最早驯化了水稻，位于浙江杭州，5000年前的良渚就是上古稻作文明的代表。在良渚古城池中寺遗址，约20万公斤的炭化稻谷见证了良渚文明辉煌的稻作农业。
几千年来，稻米作为主食充实中国人的胃，也以另一种方式抚慰中国人的心——稻米足则酿美酒，稻米是中华国粹、世界三大古酒之一黄酒的主要原料，被喻为“酒之肉”。
10月29日，晚秋凝霜，新冬将至。在位于杭州良渚遗址的浙江塔牌绍兴酒有限公司良渚糯稻种植基地里，饱满的稻穗弯下了腰，迎接即将到来的丰收。
与此同时，杭州城内，西子湖畔，塔牌2018本原酒正式发布。
早在2014年，塔牌便在黄酒行业率先推出了不添加焦糖色的手工高端黄酒——本酒，其特点可概括为“五本”：其一，采鉴湖源头水与上乘太湖糯米，精选本地酒材，谓之“本地”；其二，由泰斗级酿酒大师掌耙，恪守传统，原生态酿造，谓之“本真”；其三，储于诸暨陈年陶坛，纳存天然陈香，谓之“本香”；其四，入瓶无勾兑，彰显自然原味，谓之“本味”；其五，丽质天工自成，无任何添加，谓之“本色”。
在发布仪式现场，浙江塔牌绍兴酒党委书记、董事长魏健表示，塔牌绍兴酒，传承了绍兴黄酒古法酿制技艺，是高品质黄酒的杰出代表之一，诠释着顺应天时、还原“本”味的自然之道。“作为一个拥有60余年出口历史的黄酒品牌，塔牌必将不负众望，以传承中华文化，展现中国品牌的文化自信为己任，引领绍兴黄酒走向世界舞台”。
毫无疑问，塔牌2018本原酒是对手工高端无添加黄酒价值的延续。“天有时，地有气”，据塔牌公司电商负责人陈倩介绍，顺应自然酿造的2018本原酒是自然与时间完美结合的艺术品，以其纯净的口感和丰富的层次感，展现了塔牌黄酒的独特魅力。
塔牌作为新中国第一批出口国外的传统佳酿，自上世纪50年代进入国际市场以来，享誉日本、东南亚、港澳、欧美等四十多个国家和地区。如今已经成为中国手工黄酒的“代名词”，其出口量位居前列。
上世纪90年代，塔牌由单纯的外销贸易商转型为工贸一体的黄酒实体企业。在稳固海外市场的同时，“塔牌”品牌开始进入国内市场,以优良的品质赢得了广大消费者的青睐，先后荣获“中华老字号”、“中国名牌产品”、“中国驰名商标”等一系列殊荣，是传统纯手工工艺绍兴黄酒酿造示范基地。
汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香。一个酒杯，一场盛宴，塔牌正在让黄酒的价值被重新发现。（许益鸣）
