明天就是大暑了，也是夏季里面的最后一个节气。老话说“大暑三秋近，林钟九夏移”，可见我们还要过一段时间上蒸下煮的苦日子了。.
每一个节气都关乎着老百姓的生产生活方式，大暑来临时我们又要干哪些事情呢？建议您要晒1样东西，多吃5样食材，平平安安地进入秋天。
晒1样被子
不知道大家发现了没有，在进入大暑前，很多地区都处在梅雨季节。棉被在梅雨前一个月都收进橱柜中了。它们没有被充分的晒好，再加上潮湿的环境很容易发霉。这个时候的光照时间长，温度高，晒一下被子可以有效地把里面的病菌等晒死。另外晒好的被子也很蓬松，等到天冷的时候盖在身上很舒服。
吃5样（1）丝瓜
老话说“春吃芽夏吃瓜”，丝瓜是夏季的应季食材。它的价格不高，水分足，吃起来有股清新的味道，很舒服。
①我们取出2条丝瓜，切掉头尾，把丝瓜的皮削掉。把丝瓜冲洗一下，切成小块，泡在水中，防止氧化发黑。
②热锅冷油，放入几个蒜子炒香。把丝瓜的水分挤掉，倒入锅中，开大火炒。
③丝瓜炒的有点软的时候放入生抽、盐调味，再倒入少许的水淀粉收汁，翻炒均匀后就可以食用了。
（2）鸭肉
现在生活条件好了，顿顿都会准备一些肉食。大暑节气时适当食用一些鸭肉，它含有丰富的蛋白质，肉质细嫩，对人体有好处。
①我们取半只土鸭，剁成小块后放入大碗中。加入1勺面粉，搓一搓，冲洗几遍。把沥干水分的鸭子放入炖锅中，加点葱结、姜片去腥。倒入冷水没过鸭子，开大火煮。炖锅中的水开后捞出葱结、姜片，换成小火炖。
②鸭子的肉可以用筷子插进去的时候加少许的盐调味，再把150克的鸭血切成小块放进去。小火继续炖煮5分钟，放点葱花和味精搅拌一下就可以喝了。
（3）青菜
没有食欲的时候吃点绿色的蔬菜心情一下子就会好起来了，尤其是在大暑时期，用青菜下点面条、包点饺子或者清炒一下，似乎食欲也旺盛了。
①我们把200克的上海青掰开，泡在淡盐水中20分钟。反复搓洗几遍，捞出沥干水分。锅中烧水，水开后加点食盐和猪油。倒入青菜焯水，20秒后捞出来。把青菜过一遍冷水，沥干水分。
②取出200克的豆腐，提前30分钟泡在淡盐水中去掉豆腥味。捞出豆腐，切成小块。
③热锅冷油，放入豆腐煎。等到豆腐两面都煎的黄黄的时候加生抽、少许盐调味，倒入1小碗开水，开小火焖煮。
④豆腐的表面煮到很多气孔的时候放入青菜，翻炒几下就可以食用了。
（4）鱼肉
天热的时候人的食欲就会下降，油腻厚重的食材肯定吃不下去。鱼肉的脂肪含量低，蛋白质丰富，可以为身体提供部分营养。
①我们把鲈鱼的内脏去掉，再刮掉鱼鳞、鱼鳃、鱼牙等杂质。用冷水冲洗几遍鲈鱼，再用刀把鱼背部刮一刮，切成小块后放入大碗中。加入1勺面粉，把每个鱼块都搓一搓，冲洗干净。
②把鱼块放入大碗中，加点生抽、葱丝、姜丝、淀粉拌拌，腌制去腥。
③向锅中倒入菜籽油炒香，放入鱼块煎一下。鱼块两面都煎定型后放入老抽、生抽、老醋上色，焖煮2分钟。加点姜片、葱段去腥。倒入少许的开水，开小火焖煮。
④加盐调味，焖煮5分钟后开大火收汁，撒点葱花后就可以出锅了。
（5）豆芽
大暑时的温度高，人体流汗多，身体的营养丢失严重。豆芽价格便宜，水分足，含有丰富的蛋白质、矿物质等，对身体有好处。
①我们把400克的黄豆芽泡入淡盐水中10分钟，淘洗去掉豆壳，捞出沥干水分。锅中烧水，水开后放入豆芽煮。等到豆芽断生后捞出来，过一遍冷水，沥干水分。
②取出一个辣椒和少许蒜子，去掉杂质，洗干净后切成小块。
③向锅中倒入猪油，放入蒜子和辣椒炒香。倒入豆芽，开大火爆炒。
④豆芽上面的豆子断生后加点生抽、盐、味精调味，爆炒一会儿后撒点葱花就可以装盘了。
