榴莲，是一种让人又爱又恨的水果。喜欢的人欲罢不能，不喜欢的人退避三尺，我想水果界，恐怕找不出第二种这么有鲜明特色的水果了。而榴莲，又衍生出诸多的甜品，这其中，榴莲酥因为其酥脆的外皮和浓郁的榴莲味，颇受欢迎，可终归店铺当中的原材，并不透明，所以如果有条件自己制作，原材放心，果肉又可以加量，何乐而不为呢~今天来学习这款颇受欢迎的甜品，严格意义来说，这不算一个教程，而只是一个分享，因为它太简单了~
榴莲酥最难制作的就是酥皮，需要反复的揉面，添加酥油，反复的折叠，一不小心，就失败了，整个酥皮就都浪费掉了。而其实酥皮和蛋挞皮有异曲同工之处，所以我们今天，就用半成品的蛋挞皮来代替酥皮，简单的同时还能感受下自己动手制作榴莲酥的快乐，毕竟，果肉可以随心所欲了嘛~
下面，就一起来看看具体的做法吧！
配料表
适量榴莲果肉
适量蛋挞皮
没了~没错，你没看错，真没了哈哈~
第1步：和做蛋挞不同，蛋挞制作切不可先将蛋挞皮从冰箱冷冻取出，而做榴莲酥，一共就这两个东西，不取也不行呀~提前将蛋挞皮取出，软化，正常需要20分钟左右，反正取出放着就行，等软了就开始使用
第2步：将榴莲肉去核后，用勺子或者手（记得戴一次性手套，否则你会很难受）用力捣碎，取适量放入蛋挞皮当中
第3步：像包饺子一样，将蛋挞皮两边对折，用力按紧边缘部位哈，让它看起来更像饺子
第4步：将做好的榴莲饺子，啊不，榴莲酥- - 放入烤盘当中摆放好
第5步：重点哈（继续敲黑板），烤箱记得预热，预热，预热~烤箱预热200度，之后将榴莲酥放入烤箱中，上下火烤制大概10分钟
第7步：将烤盘取出，小心烫哈~将蛋挞皮外侧的锡纸托全部取下来，可以在表面刷一层鸡蛋的全蛋液，也可以不刷哈
第8步：再次放入烤箱当中（此时烤箱温度依然是200度），上下火，200度烤箱，继续烤大概10分钟，当榴莲酥鼓起，呈金黄色即可取出，记住，这个过程人不可以离开，不然容易糊啦~~~
第9步：好咯，大功告成，依然小心烫，将榴莲酥取出，放在烤网上慢慢冷却，然后就可以品尝自己的劳动果实咯~怎么样，超简单的有木有~~~
例行TIPS:
1.榴莲不要贪心，不要加太多了，不然包不起来啦
2.在捣碎榴莲的过程中，可以适量加入一些韩国幼砂糖，增加榴莲甜度
3.再剥离锡纸托后，可以用刷子刷一层鸡蛋液，让榴莲酥更香，也可以不刷
