提起包子，第一个浮现在脑海中的，也许就是天津的狗不理了，虽然味道一般，可架不住声名远扬，几乎成了包子的第一品牌。近来笔者去扬州游玩了一番，品尝了当地茶楼招牌的三丁包，蟹黄汤包，也是颇得人心，而在大连，有一种包子，则是老一代大连人的心头最爱，它并不像海鲜那样路人皆知，所以很多外地游客即使来到大连，也未必品尝过。
这款老大连人最爱的包子，就是海麻线包子了。很多初来大连的朋友，听到我给他们推荐这个的时候，甚至连海麻线是什么， 都不清楚，更不要说吃过这种独特的包子了。海麻线又名骆驼毛、麻绳菜，官方的名字叫是萱藻，通俗的说，它是海藻的一种。它的藻体深褐色，管状，膜质，长度可达50厘米。幼时管内是实心的，成熟后会变成空心。海麻线生长在高潮带至低潮带间的岩石上或石沼中，在退潮时很容易采集到。因为价格便宜，做成包子味道鲜美，所以深受大连人的喜爱。
如果说海鲜是大连人餐桌上必备的菜品，那么海麻线应该就是整个老大连人集体的回忆了。海麻线并非一年四季都可食用，只有在春节到清明前后这个特定的时间，海麻线才会“鲜”且有嚼劲，而那时候海麻线“稀不烂贱”（大连话，特别便宜的意思），而做成包子最是鲜美，蒸上一屉大包子，老人小孩都喜欢的不得了，所以很多老大连人，时至今日，依然钟爱这一口还麻线包子。
小时候的春天，大人们会用肉滋啦（用锅慢慢㸆干油的五花肉）加上海麻线，再拌上猪油，蒸上一屉鲜美的海麻线包子，现在回想起来，都会流口水。而如今人们更讲究养生，健康，所以很少能见到用肉滋啦包包子了，更多的海麻线包子会搭配上猪肉，白菜，虾米，萝卜丝，不管怎样，海麻线主角的地位，无可撼动~所以如果你来大连，一定要找一个特色的老店，点上一份海麻线包子，细细去品味，感受唇齿间的鲜美，感受属于大连，那种独特的味道~
只要你一个眼神肯定
烟台也有