番禺区，隶属于广东省广州市，位于广州市中南部，珠江三角洲中部河网地带，地处粤港澳大湾区地理中心，毗邻港澳，北与荔湾区、海珠区、黄埔区相接，东临狮子洋，与东莞市相望，西与佛山市南海区和顺德区相邻，南滨珠江口，与南沙区接壤。行政区划面积约约530平方千米 ，番禺区设有5个镇、11个街道、275个村（社区），区人民政府驻市桥街道，截至2023年末，番禺区常住人口约282.29万人，户籍人口约120.52万人 。
气候
番禺区属南亚热带海洋性季风气候，终年温暖湿润。年平均气温约 22℃ ，四季温差较小，冬季较短且不太寒冷，几乎没有严寒期，为居民和游客提供了舒适的生活与出行环境，降水方面，年降水量充沛，约 1600 毫米，降水集中在 4 至 9 月的汛期。丰沛的雨水不仅滋养了这片土地，使得区内植被葱郁，还为河网水系提供了充足的水源，造就了独特的水乡景观。
地形地貌
番禺区地形以平原为主，地势平坦开阔，由珠江水系携带的泥沙长期淤积而成。境内河网纵横交错，水网密布，主要河流有珠江、沙湾水道、市桥水道等。这种水乡地貌，让番禺拥有众多的河涌、池塘和湿地，形成了独特的岭南水乡风光，在番禺的南部和北部，分布着少量低矮的丘陵。如大夫山，山体连绵起伏，植被茂密，森林覆盖率高，是城市中的一片绿色生态屏障，也是市民休闲健身的好去处。
著名景点
长隆旅游度假区，作为国内知名的大型主题旅游度假区，长隆涵盖了长隆欢乐世界、长隆野生动物世界、长隆水上乐园、长隆国际大马戏等多个主题公园。长隆欢乐世界拥有众多刺激的游乐设施，适合追求心跳体验的游客；长隆野生动物世界是动物的天堂，游客可以近距离观赏到来自世界各地的珍稀动物；长隆水上乐园在炎炎夏日为人们带来清凉与欢乐；长隆国际大马戏则以精彩绝伦的马戏表演，让观众沉浸在奇幻的艺术氛围中。
莲花山旅游区，位于珠江口狮子洋畔，占地 2.33 平方公里，最高海拔 108 米 ，是广东省省级风景名胜区和国家 4A 级旅游区，还被评为 “新世纪羊城八景 - 莲峰观海”。这里历史文化积淀深厚，莲花山古采石场可追溯到西汉时期，是全国重点文物保护单位；始建于明朝万历年间的莲花塔和清朝康熙年间的莲花城是省级文物保护单位；1994 年底落成的观音圣境规模宏大，望海观音像高 40.88 米，用 120 吨青铜铸成，外贴 180 两纯金，为箔金观音铜立像的世界之最。每逢民间节日，如观音诞、观音开库、重阳节和农历初一、十五，这里香火鼎盛。
沙湾古镇，是番禺历史文化的重要见证，古镇内保存大量明清时期古建筑，镬耳屋、宗祠、庙宇等建筑承载着往昔的故事 。古镇的飘色巡游活动极具特色，每逢节庆，色彩绚丽的飘色队伍在街巷中穿梭，人物造型栩栩如生，完美展现独特的岭南民俗风情。游客在这里还能品尝地道的沙湾美食，如姜撞奶等，感受浓厚的岭南文化氛围。
岭南印象园，位于大学城外环西路 1 号，是集观光、休闲、娱乐、餐饮、购物、住宿，体验岭南乡土风情和岭南民俗文化的旅游景区 。园区富有岭南特色的街巷、宗祠、民居和店铺等，充分展现了岭南传统文化的精华。在这里，游客可以看到舞狮、英歌、广东音乐等传统表演，还能参与传统手工艺制作，感受岭南文化的独特魅力。
余荫山房，广东四大名园之一，以小巧玲珑、布局精细的艺术风格闻名 。园内亭台楼阁错落有致，桥廊堤栏相映成趣，山水相依，尽显岭南园林的精巧与典雅。砖雕、木雕、灰塑等工艺精湛，漫步其中，仿佛置身于优美的岭南画卷，能深刻领略到古代园林艺术的魅力。
广州西坊大院文化旅游区，位于番禺区市桥街道环城西路 264 号 ，是一个集文化、艺术、创意、商业、休闲于一体的文旅街区。这里保留了上世纪的建筑风貌，又融入了现代的创意元素，有电影院、书店、特色餐厅、文创店等。游客可以在这里漫步，感受历史与现代的交融，享受悠闲的时光。
当地美食
蒸藕粉：这是一道极具番禺特色的老式功夫菜。选用新鲜莲藕，放入沙盆精心磨成蓉，搅拌至起胶状态，再加入虾米、肉末、瑶柱等佐料，最后蒸熟。在年尾时，还会加入腊肉、五花肉等，增添独特风味。这道菜巧妙融合了藕粉的清新与海味的咸鲜，口感香润，鲜甜滑糯，莲藕清香浓郁，无论是单独品尝还是拌饭食用，都别有一番滋味。
柚皮焖鱼肠：诞生于物资匮乏的 20 世纪五六十年代，如今在腰记饭店得以重现。鱼肠选用鲩鱼肠，仔细清洗去除过多鱼油和腥味；柚皮则经过多次煮熟、清洗和浸泡，以去掉苦涩味道。两者一同焖煮，鱼肠焖至将近融化，鲜而回甘；柚皮口感绵软，像煮软的冬瓜，不仅没有纤维感，还保留了柚皮独特香气，且完全没有苦涩味。
面豉姜花肉：面豉的制作十分考究，先将黄豆煮熟，加入米饭发酵，晒干后再加水，经过四五个月的晾晒才能制成一盆面豉。最后将面豉与猪肉上锅蒸熟，成品口感咸香，是一道非常下饭的佳肴。
绿豆糯米酿粉肠：这是一道难得一见的功夫菜，旧时怀孕人家会做这道菜送给街坊邻居，因有以形补形的好意头。大肠清洗得极为干净，几乎没有异味，口感绵密软糯的绿豆、糯米与大肠搭配，食性不同的食材碰撞出奇妙和谐的口感，更像是一道美味点心。
迎宾茶香鸡：作为番禺十大名菜之一，据传最早叫 “太爷鸡”，由清代广东新会知县周桂生创制，融合了江苏熏法和广东卤法之长。制作时，选用养足 180 天以上的新鲜土鸡，先放入秘制酱油中，用压板压住慢浸，浸泡过程需保持恒温，还要将鸡 “三起三落”，以确保受热和上色均匀。随后，用干铁观音茶叶、白菊花、蜜糖及若干药材在铁锅中爆炒，再将浸泡好的鸡上锅熏焗约 5 分钟。最后摆盘刷油，成品鸡身枣红、光润透亮，熏而不焦，皮爽肉香，带有浓郁醇厚的铁观音茶香，鸡肉甘甜回香，搭配烟熏味、蜜糖蜜味，再蘸上添加药材的秘制酱油，层次丰富的风味在舌尖迸发。
生焯海鸥岛麻虾：海鸥岛地处江海交汇之处，这里的麻虾是地地道道的番禺特色食材。新鲜的麻虾只需生焯，就能最大程度还原其原汁原味。麻虾个头虽不大，但肉质紧实弹牙，味道鲜甜，壳薄肉嫩，甚至可以连壳直接食用，满足感丝毫不亚于大海里的大虾。
虾蝲膏蒸蛋：虾蝲是一种水生扁壳蟹，每年 3 - 11 月是其生长繁殖的黄金时间。这种蟹并非人工养殖，个头较小。制作时，从新鲜虾蝲中提取虾蝲膏，加入简单调料和一颗鸡蛋打发后上锅，用温火蒸熟。蒸熟后的虾蝲膏蒸蛋色泽金黄，口感顺滑鲜美，用来拌饭极为美味。
农产品类
德记珍珠番石榴：在结果期施用有机肥，并使用低毒无残留农药进行病虫防治，达到无公害水平。果实较大，平均单果重 250 克，采摘时果皮呈黄色，果肉白色，爽脆清甜，种子较少，果心肉质嫩滑可口，深受消费者欢迎。
悦佳胭脂红番石榴：本地称为 “鸡屎果”，是岭南珍稀水果之一。悦佳水果专业合作社历经十多年精心培育，秉持 “生于自然，长于自然” 理念，培育出的胭脂红番石榴果色、香、味俱佳，香甜软滑，齿颊留香，是番石榴中的上品，获得 “中国绿色食品认证” 和 “广东省名牌产品” 称号。
海鸥岛麻虾：海鸥岛一带水域是麻虾的原生态产地，尤以黄坭沥、江鸥沥出产的麻虾品质最优。熟虾体色红艳油润，壳薄肉多，口感爽甜，是虾中上品。锐新公司采用生态自然养殖模式，仿野生放养，虾体细长，色味俱佳，在粤港澳地区享有盛誉。
洛浦慈菇：在番禺种植历史长达 300 多年，是大石、洛浦的传统特产，与灯心草、马蹄并列为 “大石三件宝”。个头较大，肉质坚实，富含丰富淀粉质，风味独特，耐储运。因其 “慈菇丁” 的形象，成为春节期间的应节佳品，中医认为其性味甘平、生津润肺、补中益气，对痨伤、咳喘有独特疗效。
金洋笋壳鱼：金洋公司作为全国两家笋壳鱼省级良种场之一，利用海鸥岛得天独厚的养殖资源，培育出的笋壳鱼肉质鲜甜，结实有弹性，肉色洁白，富含胶原蛋白，深受消费者喜爱。
波波无花果：具有丰富的食用价值和药用价值，能帮助人体消化食物、促进食欲，还有润肠通便的效果。年产量约 4.8 万斤，可减少脂肪在血管内的沉积，降血压，预防冠心病，还有抗炎消肿、防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，深受消费者喜爱。
历史文化
番禺历史悠久，是岭南文化的重要发祥地之一。秦始皇三十三年（公元前 214 年），番禺就已设县，是广州建城之始的所在地。在长期的历史发展过程中，番禺形成了独特的广府文化。
番禺的民间艺术丰富多彩，其中广东音乐和沙湾飘色最具代表性。广东音乐是一种具有浓郁岭南特色的民间音乐，以其悠扬的旋律、明快的节奏而闻名，如《步步高》《雨打芭蕉》等曲目广为流传。沙湾飘色则是一种集戏剧、杂技、装饰等艺术于一体的传统民俗表演，飘色中的人物造型栩栩如生，色彩鲜艳，通过游行的方式展示，极具观赏性。
番禺的建筑文化也独具特色，以镬耳屋为代表。镬耳屋因其山墙形似镬耳而得名，这种建筑具有防火、通风等功能，同时镬耳的造型也体现了岭南建筑的独特风格，其精美的装饰更是展现了高超的建筑工艺。
