一种味道记住一座城。

每个人的心底都有一道灵魂美食，你的灵魂食物是什么呢？

爱吃的人运气都不会差，毕竟食来运转。

吃货的世界唯有美食不可辜负。

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生活中，我是一位围裙妈妈，热爱烹饪。

做饭不仅是满足家人的味蕾，更需要有激情和创造力。

要是您每天为了吃饭而迷茫，那就关注我吧！吃饭从此不迷路。

今天和友友们分享一道美味佳肴----家常版木须肉。

俗话说："纵有千般美食，好吃不过木须肉"。对北京人来说，这道菜是老北京饮食特色的一个亮点。

但许多人不知道，此菜源于鲁菜。

鲁菜乃中国著名菜系之一，历史极为久远，其雏形可追溯到春秋战国时期，宋代以后成为了"北食"的代表。

据考证，明清两代，鲁菜为宫廷御膳的主体菜系，特别是在北京，木须肉的"御膳"号召力，加之山东人在京城开的鲁菜馆走向民间，这道菜就在北京扎根并流行起来。

荤、素、菇三样食材皆有，才是最合理的膳食。肉类能补充优质蛋白，蔬菜富含纤维素、维生素，菌类有降血脂、提高免疫力等功效。

"木须肉"这道菜虽极为普通，但从对人体有益的角度看，它并非凡品。

（1）两块的里脊肉切成片，加盐和胡椒粉、半勺生抽、少许老抽、1个鸡蛋清、1勺淀粉抓拌均匀，腌制一下，淋上一勺食用油，让肉片更加嫩滑

（2）锅中油热，下腌好的肉片，炒熟后盛出备用

（3）另起锅，倒入鸡蛋液，快速划熟炒散盛出

（4）锅留底油，放葱姜蒜翻炒出香味

（5）再放入黄瓜末、胡萝卜翻炒至断生后，倒入炒好的肉片、煎好的鸡蛋调味，加生抽、盐和鸡精、一勺白糖，翻炒均匀后

（6）淋入一勺水淀粉勾芡，继续大火翻炒几下即可出锅。这样做的木须肉好吃又下饭，做法还特别简单。

家常版木须肉，营养爽口下饭好吃到停不下来，在家轻松搞定，不出门也能解馋啦！烟火人间，风味长存，当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好。友友们快去安排起来吧！