一种味道记住一座城。

每个人的心底都有一道灵魂美食，你的灵魂食物是什么呢？

爱吃的人运气都不会差，毕竟食来运转。

吃货的世界唯有美食不可辜负。

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生活中，我是一位围裙妈妈，热爱烹饪。

做饭不仅是满足家人的味蕾，更需要有激情和创造力。

要是您每天为了吃饭而迷茫，那就关注我吧！吃饭从此不迷路。

今天和友友们分享一道美味佳肴----家常版干锅鸡。

干锅鸡，作为川菜中的经典之一，其历史可以追溯到数百年前。

相传在明清时期，成都平原上的农民在农忙时节，为了方便携带和保存，便将鸡肉切块，配以香料腌制后，再用干锅炒制。随着时间的推移，这道美食逐渐流传开来，成为了四川乃至全国的热门佳肴。

干锅鸡作为川菜中的一颗璀璨明珠，其独特的口感和丰富的文化内涵吸引了无数食客。

做干锅鸡千万不要过水，也不用油炸，那样既浪费又麻烦，以后你就像我这样做，香辣开胃又下饭。

（1）油热，爆香姜片，直接下入剁好的鸡肉，大火煸炒，炒干水汽，炒出油，盛出备用。

（2）锅留底油，倒入姜、蒜、干辣椒、一勺干锅架，小火炒出酱香味后

（3）倒入鸡肉，加一勺白酒增香，翻炒两三下，炒香炒上色

（4）再加一勺生抽提鲜鸡精，大火翻炒均匀

（5）最后撒上白芝麻和青红椒，翻炒五六七八下就可以出锅了

（6）干香入味，微麻清香，喜欢你也收藏给家人尝尝吧。

家常版干锅鸡，营养爽口下饭好吃到停不下来，在家轻松搞定，不出门也能解馋啦！烟火人间，风味长存，当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好。友友们快去安排起来吧！