一种味道记住一座城。

每个人的心底都有一道灵魂美食，你的灵魂食物是什么呢？

爱吃的人运气都不会差，毕竟食来运转。

吃货的世界唯有美食不可辜负。

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生活中，我是一位围裙妈妈，热爱烹饪。

做饭不仅是满足家人的味蕾，更需要有激情和创造力。

要是您每天为了吃饭而迷茫，那就关注我吧！吃饭从此不迷路。

今天和友友们分享一道美味佳肴----家常版土豆泥蒸蛋。

在距今大约七千多年前，一支印第安部落为了躲避毒虫，野兽以及其他部落的袭击，由东部，也就是亚马逊河流域沿岸的原始森林，迁徙到高寒的安第斯山脉，在的的咔咔湖区附近安营扎寨，并在这里发现和开始食用野生马铃薯。

马铃薯是块茎类作物，埋在地下的茎部膨大，含有大量的淀粉，可以为食用者提供丰富的营养能源。毫无疑问，这个新的发现挽救了当时处在饥饿囧境的古印第安人。为他们的生存出路点亮了一线生机。

土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。

（1）准备两只会聊天的土豆，改刀切成薄薄的厚片

（2）全部切好以后放入蒸锅，开锅上汽蒸熟，蒸熟取出

（3）用擀面杖捣成泥，再放入一勺土豆淀粉，用铲子翻拌均匀，放入到盘中

（4）用铲子抹成自己喜欢的形状，放入蒸锅，开锅上汽蒸15分钟

（5）趁这个时间打一个大学毕业的蛋，空碗中放入蒜末、辣椒面，浇上热油激发出香味，放入盐、生抽、陈醋搅拌均匀

（6）取出蒸熟的土豆，浇上之前兑好的料汁

（7）再撒入葱花、香菜、小米辣，美食制作完成

（8）QQ弹弹非常好吃的土豆泥蒸蛋

（9）大人小孩都抢着吃，赶快给家人安排吧。

家常版土豆泥蒸蛋，营养爽口下饭好吃到停不下来，在家轻松搞定，不出门也能解馋啦！烟火人间，风味长存，当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好。友友们快去安排起来吧！