一种味道记住一座城。

每个人的心底都有一道灵魂美食，你的灵魂食物是什么呢？

爱吃的人运气都不会差，毕竟食来运转。

吃货的世界唯有美食不可辜负。

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生活中，我是一位围裙妈妈，热爱烹饪。

做饭不仅是满足家人的味蕾，更需要有激情和创造力。

要是您每天为了吃饭而迷茫，那就关注我吧！吃饭从此不迷路。

今天和友友们分享一道美味佳肴----家常版土豆炖牛腩。

有说法认为土豆炖牛腩起源于匈牙利，是一道颇具传奇色彩的经典菜式。此后，这道菜传入了前苏联，成为了所谓的百姓生活典范，并逐渐进入中国普通百姓家庭，成为一道家常菜。

土豆炖牛腩的口感让人难以忘怀。牛腩经过长时间的炖煮，变得软烂入味，轻轻一咬就能感受到它细腻的肉质和浓郁的肉香。

（1）首先将牛腩改刀成均匀的小块，将牛肉冷水下锅，放点葱姜，一勺料酒去腥，煮出血沫后撇走

（2）然后将牛腩捞出起锅烧油，下葱姜、郫县豆瓣酱炒香

（3）炒出红油，倒入牛腩煸炒，炒香，炒至牛肉上色，加白芷、桂皮、八角、香叶，放几个干辣椒，加一勺生抽、少许老抽

（4）适量蚝油，倒点喝剩的啤酒，加没过牛肉的开水，扣盖慢炖半小时

（5）再放入土豆，加盐和鸡精调味

（6）再炖一刻钟，最后撒一点香菜即可出锅

（7）这样炖的牛腩软烂入味，配上米饭，真的嘎嘎好吃，你也赶紧做起来吧。

家常版土豆炖牛腩，营养爽口下饭好吃到停不下来，在家轻松搞定，不出门也能解馋啦！烟火人间，风味长存，当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好。友友们快去安排起来吧！