秋末冬初是吃柿子正当时，不少爱不释口，但柿子吃起来的口感很甜，这让血糖高和有糖尿病的人犯了难，想吃又担心柿子的糖分过高，会导致血糖升高。那么，血糖高的人和有糖尿病的人到底能不能吃柿子呢？

实际上，柿子的含糖量并没有人们想象中那么高。据测定，柿子的升糖指数只有50，这个数值远低于米面的80左右的升糖指数，甚至比红薯、土豆还要略低一点，也就是说柿子并不会像人们想象的那样，会导致血糖急剧升高。而且相比于苹果，柿子含有的膳食纤维要多一倍，维生素C和胡萝卜素高6倍，钙、镁、钾、铁等微量元素也要多很多，这些营养成分对于养护血管、预防并发症的发生也有积极的意义。

所以对血糖高和有糖尿病的人来说，是可以适量吃柿子的，比如每次吃一个中等大小的柿子，既可以满足口腹之欲，又能保证血糖的稳定。当然，最好是在两餐之间吃柿子，这样更有利于稳定血糖少波动。 这里普及一点食物营养知识，一是糖尿病人控制的糖，不仅仅是传统的白糖、红糖，食物中的碳水化合物比如米面最终的分解产物葡萄糖， 才是血糖的主要来源，所以糖尿病饮食主要控制的是碳水化合物的摄入量。

二是食物中糖含量的多少不能以吃起来甜不甜做判断，比如糖分为果糖和葡萄糖，果糖的甜度比葡萄糖高得多，相比于米面，水果中的糖以果糖为主，吃起来甜但果糖含量可能比米面最终分解的葡萄糖要少得多，对血糖的影响也要小，所以糖尿病人是可以吃水果的。而且研究证实：吃水果的糖尿病人，并发症的发生风险可有30%的下降，因为水果中各种维生素、矿物质、微量元素、抗氧化物质的含量更为丰富，有助于改善机体内环境，增强免疫抗病力。

你明白了吗？点个赞转发告诉更多人吧，关注天天听健康，方便每天学健康养生知识！