金黄的南瓜成为秋冬季节餐桌上的常客。蒸南瓜、煮南瓜粥、炖南瓜菜……这些美食不仅美味，更是老年人餐桌上的营养佳品。在吃南瓜的时候，里面的南瓜籽你是怎么处理的？要知道扔掉实在太可惜了，因为南瓜籽的营养价值不比南瓜肉小。

首先，南瓜籽中含有丰富的锌元素，这种微量元素对于增强人体的抗菌杀菌能力至关重要。尤其对于男性来说，南瓜籽中的锌元素有助于消除初期的无菌性前列腺炎，维护泌尿系统的健康；锌元素还能促进细胞生长和分裂，对于老年人的免疫系统来说，是一种不可或缺的营养成分。

其次，南瓜籽中的钾元素含量也非常高。钾元素有助于排出体内因饮食过咸而过多摄入的钠，从而帮助稳定血压，对于高血压患者来说，是一种理想的天然调节剂，钾元素还能维持心脏的正常功能，预防心血管疾病。

所以吃完了南瓜，南瓜籽不要丢弃，如何让南瓜籽的营养价值最大化呢？

这里教大家一个简单又实用的吃法：将南瓜籽晾干，去除多余的杂质，可以选择直接将南瓜籽当休闲小食品食用；但更好的方法是连皮一起吃，比如将南瓜籽研磨成粉末，每天食用一小勺，大约30克左右，不仅不会浪费南瓜籽中的锌和钾，还能让营养更容易被人体吸收，是一种简单又高效的养生保健吃法。

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