比可乐鸡翅酥脆可口的鸡翅美食，做法简单外酥里嫩，馋哭隔壁小朋友。鸡肉有多少种吃法？小时候我只知道两种，一种是鸡肉炖土豆，另一种是鸡丁和辣椒爆炒。虽然只有这两种吃法，依旧阻挡不了鸡肉成为我童年唯二的挚爱。如今如果你问我鸡肉怎么做才好吃，那可是一天一夜都说不完，因为鸡肉的做法实在是太多了。其中有一道是毕业后，同学做的椒盐鸡翅，成为我们每个星期必点的菜品，带到公司，同事也忍不住夸赞。关于鸡翅，可能你会想到油炸鸡翅，可乐鸡翅，啤酒鸡翅和椒盐鸡翅。因为每个人的口感并不相同，所以我们不能依照自己的口感来评判他们的优劣，但是入手这道椒盐鸡翅绝对不亏。
椒盐鸡翅可以说是有味道有颜值。因为需要提前腌制，咬入口的感觉鲜嫩多汁，而入口的一刹那，最先感觉到的是酥脆。刚毕业那几年，和同学合租，晚上分工做饭，做好之后，先把每个人第二天中午要带的饭菜装好，然后再吃晚饭。椒盐鸡翅刚做好，直接吃口感外酥里嫩，而放到冰箱中冷藏，中午再吃，少了酥脆感，不过也更加的入味了。就着米饭依然能够吃出欲罢不能的忘我之感。同学的拿手菜还有很多，以后慢慢带给你们，今天我们就来看看，这道椒盐鸡翅有何玄妙之处。
椒盐鸡翅
材料：鸡翅，料酒，生抽，胡椒粉，食用盐，淀粉，鸡蛋液
步骤
1、先把鸡翅放到清水中，浸泡一个小时，然后捞出，用刀刃把鸡翅切出去划痕，一般是斜着切的。但是实际上并没有什么讲究，主要是为了入味，看自己的喜好下刀。
2、切好后的鸡翅放到大一点的容器里面，加入食用盐，胡椒粉，加入料酒和生抽，手上可以带上一次性手套，然后抓拌。抓拌好后，喜欢吃入味一点的，可以盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏半个小时。
3、把鸡翅拿出，把里面的料汁倒出，只留下鸡翅。提前准备好两个鸡蛋，搅拌均匀之后倒入装有鸡翅的容器里面，再加入一大勺的淀粉，用手抓拌均匀。
4、在平底锅或者电饼铛中加入食用油，开小火，把木头筷子插入油中，筷子的偷偷冒密集的泡泡，把鸡翅均匀的放进锅中，一面煎到金黄酥脆后翻面，煎另一面。煎好后可以撒一些熟芝麻，撒上椒盐，吃一口，美味无敌。
可乐鸡翅给人的感觉是偏甜，椒盐鸡翅则以酥脆著称。在腌制的时候，也可以加入一些白酒或者啤酒，别具风味。
