啤酒和鸡翅更配，做法简单，美味又下饭。夏天和啤酒，在很多人眼里是非常相配的，有多少人一天不喝啤酒就浑身难受。炎热的夏季，把啤酒事先放到冰箱中冷藏，吃饭的时候来上一瓶，配上小菜，那滋味别提多爽。啤酒是粮食酿造而成，本身带有粮食的香味，但是虽然大家都叫啤酒，里面的东西不同，口味尝起来也不同。啤酒喝好了，对身体有些益处，但是选择错了啤酒，不仅味道不让人满意，还可能会造成身体的不适。那么怎么来挑选啤酒呢？
首先，我们要过滤的是杂牌的啤酒。如果在市场或者网上看到的啤酒，牌子我们从来都没有见过，这类啤酒不要购买。这类的啤酒有两个特点，要么特别的便宜，要么外观特别的漂亮，价格比一般啤酒更贵的同时，啤酒味还不够充足。第二就是广泛被认为不建议购买的啤酒，比如珠江啤酒、燕京八度啤酒、勇闯天涯啤酒等。当然，还有最简单的方法，就是根据配料表来判断。一般情况下，配料表中含有：酵母，麦芽，水和啤酒花。这类啤酒是可以选择的。而啤酒的配料表中如果有‘糖浆’，这类啤酒不建议购买。啤酒不仅可以直接喝，还可以用来做菜。今天给大家带来的菜品是啤酒鸡翅。
啤酒鸡翅
材料：啤酒，蚝油，鸡翅，食盐，生抽，老抽
做法
1、先准备鸡翅，在鸡翅上面切花刀，在腌制的时候容易入味。
2、把鸡翅清洗干净，放到容器里面，加入蚝油和食盐，带上一次性手套，按摩涂抹均匀，用保鲜膜封起来。
3、在锅里面加入食用油，然后冷锅下鸡翅，把鸡翅煎成两面都是金黄色之后，倒入一罐啤酒后盖上盖子。锅中汤汁只剩下三分之一的时候，再加入调料。没有特殊要求的话，加入蚝油，食盐，生抽和老抽，一边收汁一边翻炒均匀。
4、如果想要看起来更加的美观，装盘后可以撒一些小葱花或者是芝麻来进行点缀。
相比较于可乐鸡翅，啤酒鸡翅的知名度可能要差点。但是做法其实是相似的。只需要把啤酒换成可乐就可以了。相比较于可乐，啤酒是由粮食酿制而成，含有多种营养，少量食用，对身体有好处。而可乐虽然被公认为肥宅快乐水，却因为含有大量的二氧化碳，抑制肠胃中的益生菌，反而容易造成肠胃不适。
