风靡全网的烤豆皮火了，好吃不胖的小零食，一口一个嘎嘣脆真好吃！最近网络又流行了很多好吃的，不由自主地把我馋到流口水，这两天终于有时间，做了网红烤豆皮，口感类似小时候吃的妙脆角。

小时候特别爱吃各种小零食，但是八零后小时候的零食种类并不是很多，妙脆角给我留下的印象最深刻。烤豆皮从外形上看与妙脆角很相似，所以也可以叫妙脆角。烤豆皮的做法非常简单，把豆皮切成小块，放烤箱烤十几分钟就可以了。说来简单，但是如果方法不对，一样也不会成功，豆皮鼓不起来，就会失败。

掌握几点基本就会成功，第一，豆皮需要放入盐水中浸泡一会儿，豆皮会更加入味。第二，豆皮表面要擦干水分，这样烤的时候才容易鼓起来。第三，烤箱一定要预热8分钟，让烤箱的温度升高，这样豆皮放进去，才能迅速的起来，如果不预热，把豆皮放入烤箱，没等鼓起来，豆皮全部干透了，这就是关键。

一次就成功的烤豆皮，吃起来非常脆，口味比较轻，可以烤完后，再撒上调料，如果喜欢口味重，可以把豆皮擦干水后，加入调料，拌匀后，再放入烤箱烤，这样会更加入味，我喜欢吃比较辣的口味，就放了麻辣鲜，还可以做孜然味的，烧烤味道的，都特别棒哦！一口一个的烤豆皮，香脆又好吃，无油做法，吃起来也不会发胖，是降脂减肥首选的小零食，以后嘴馋就做这个烤豆皮吧！一口一个嘎嘣脆真好吃！

网红烤豆皮

所需食材：豆皮三张，盐半勺，麻辣鲜适量。

制作方法：

1、清水中加入盐，搅拌均匀。

2、把豆皮直接放入盐水中，浸泡30分钟，这样豆皮会更加入味儿，烤的时候也容易鼓起来。

3、浸泡好的豆皮取出来，放在案板上，用厨房纸巾吸干表面的水分，前面一定不可以太湿，否则烤的时候，表面有水分，不容易鼓起来。

4、把擦干水分的豆皮，切成小的正方形，边长大约两厘米左右。

5、把豆皮方块，放在烤网上，中间有缝隙，不要紧挨着，否则烤的时候鼓起来的时候互相干扰。烤箱预热180度8分钟， 再，烤盘放入烤箱中，上下火烤10~12分钟就可以了。

6、烤豆皮儿取出来放在一个烤盘，撒上麻辣鲜，晃匀，好吃的烤豆皮就做好了。

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