丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号:小陈茶事
《1》
三年前的一个夏日,一位茶友满怀欣喜地购买一块优质的白茶饼。
谨慎地把它放进密封袋里,盼望着时光能让这份清香更为浓郁。
岁月如梭,一晃三年已逝,这茶饼未曾被外界干扰,一直安静地待在密封的空间中,仿佛在独自书写着岁月的篇章。
近日,茶友的心里涌起好奇与不安,决定开启这封藏许久的白茶饼。
他慢慢打开密封袋,一股异样的气味猛地冲入鼻腔。
并非他所期盼的悠悠茶香,而是一种难以形容的怪味,又夹杂着些许霉湿的味道。
手指轻触茶饼表面,竟意外地感觉到了不该有的潮湿与绵软,这让他心头一震。
不禁疑惑:这密封保存了三年的白茶饼,到底发生了何种变化?它还能喝吗?
怀着满心的疑问,茶友找到了村姑陈,期望能获取答案。
《2》
密封袋,作为现代便捷的存茶工具,深受茶友们的喜爱。
然而,它真的适合保存茶叶吗?
用于存茶的密封袋,市面上通常有两种。
一种,是厚铝箔的,内外都是铝质,比较厚实。
另一种,外面是牛皮纸材质,里面是铝箔材质。
但无论是哪一种,它们都只适合用于临时存茶。
换而言之,密封袋只适合用于短期存茶。
对于经常品饮的茶友来说,密封袋无疑是一个便捷的选择。
当获得了心仪的茶叶,可能在短期内无法将其全部享用完毕,此时密封袋就成为了茶叶的“临时庇护所”。
在办公室、旅行途中或家中,只需简单几步,就能轻松保存好茶叶,随时享受一杯好茶。
但密封袋只适合分装散茶,不适宜长期存茶。
这是因为密封袋虽然能够有效隔绝外界空气、水分和异味,为茶叶提供一个相对封闭的环境,但它并不能满足茶叶长期储存所需的稳定条件。
短期存个二、三个月,期间尽量干燥、阴凉、避光,取茶后及时紧捏袋口密封,情况还好。
然而,一旦打算长期存茶,密封袋就显得力不从心了。
长期使用密封袋存茶可能导致茶叶变味。
这是因为密封袋随着时间的推移可能会出现老化、破碎等情况,从而影响其密封效果。
更为关键的是,密封袋无法像专业的茶叶罐那样为茶叶提供稳定的温度和湿度环境。
《3》
在使用密封袋存茶的过程中,看似简单方便,实则暗藏不少隐患。
首先,密封袋里的橡胶条会被氧化。
随着时间的推移和环境的影响,橡胶条逐渐老化,密合度变差。
原来紧密贴合的封口变得不再严实,外界水汽便有了可乘之机,悄悄侵入密封袋内部。
白茶是极为怕潮的,一旦受潮,便容易变质,失去原有的香气和口感,甚至可能会发霉。
其次,在操作过程中,稍不留意,有些地方就会被遗漏,捏不紧。
可能是因为匆忙,也可能是没有注意到角落处,这细微的疏忽都会成为白茶存坏的缺口。
空气进入袋中,与白茶发生反应,久而久之,白茶就容易存出怪味。
原来清新的茶香被异味取代,这样的白茶再冲泡饮用,也无法带来愉悦的享受。
再者,密封袋的底部用料通常较薄。
在多次折叠存放的过程中,底部极易裂开,产生细微缝隙。
这些缝隙虽小,却足以让湿气和异味慢慢渗透进来。
哪怕只是一点点的入侵,对于白茶来说也是致命的。
起初可能难以察觉,但当发现时,往往为时已晚,珍贵的茶叶已经受到了不可逆转的损害。
《4》
因此,想要长期储存白茶时,还是推荐使用三层包装法。
而密封袋则更适合临时存放。
白茶的长期存放需要一个稳定、干燥且隔绝异味的环境。
三层包装法,通常是指用铝袋、食品级塑料袋以及五层厚度的瓦楞纸箱,为白茶构建起坚实的防护堡垒。
第一层通常是铝袋。
铝袋能够有效避光、防潮,阻挡外界光线对白茶的影响,同时防止空气中的水分侵入。
第二层是食品级塑料袋。
这层包装主要可以起到防潮的作用,进一步增强了密封性,不给水汽和异味丝毫可乘之机。
而最外层的五层厚瓦楞纸箱,则宛如紧固的堡垒。
提供了稳定的框架支撑,缓冲外界可能的碰撞和挤压,同时也在一定程度上调节内部的温度和湿度。
相比之下,其他的保存方式可能存在诸多弊端。
比如,只用密封袋存放,容易出现密封不严、材料老化等问题。
长期存放白茶,是一场与时间的较量。
三层包装法为白茶创造了一个近乎“保险箱”般的环境。
在这样的环境中,白茶能够安静地陈化,茶叶内部物质得以缓慢转化,逐渐形成独特而迷人的风味。
《5》
密封袋虽能够短期内为白茶提供一定保护,但其性能局限,只适合短期存放。
若要想长期保存白茶,获得更佳的品质转化,三层包装法才是明智之选。
三层包装能够有效地阻隔空气、湿气和异味。
它能给予白茶更稳定、安全的环境,让白茶在岁月中沉淀出迷人的韵味。
所以,别因图一时之便,而忽略了长期保存的关键。
采用三层包装法,静待茶香陈韵。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。