欢迎点赞、关注、转发。人人参与食安，共同抵制问题食品、非法食品，集体表达健康餐桌、健康生活的呼声；让差、假食品成为“过街老鼠”，让不健康食品无处遁形！
关注食品安全 远离健康危害
近期，贵州省食品安全监督主管部门组织开展食品安全抽检，抽取了食用农产品、粮食加工品、肉制品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、速冻食品、糖果制品、豆制品、乳制品、蜂产品、方便食品、餐饮食品、饼干、糕点、罐头、酒类、食糖、饮料等26大类食品共计1307批次样品。检测结果显示，合格1277批次，不合格30批次。
相关抽检情况及不合格食品信息如下：
1.贵州省毕节市大方县百里杜鹃管理区普底乡永丰社区箐脚组陈成包子店经营销售的白馒头，糖精钠（以糖精计，实测值：0.0346g/kg，食品安全及相关标准规定“不得使用”）；
■问题分析及关键物质解读：糖精钠，是食品工业中常用的合成甜味剂，在人体内不被吸收，不产生热量，大部分经肾排出而不损害肾功能。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，发酵面制品中不得使用糖精钠（以糖精计）。本次抽检的白馒头中检测出违禁物质糖精钠（以糖精计）的原因，可能是生产企业为了改善产品口感而超范围使用。有关专家表示，糖精钠对人体无营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
2.贵州省遵义市汇川区宁波路展宇生活超市经营销售的香蕉，腈苯唑（实测值：0.12mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.05mg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：腈苯唑，又叫唑菌腈、苯腈唑，是三唑类内吸杀菌剂，能阻止已发芽的病菌孢子侵入作物组织，抑制菌丝的生长，在病菌潜伏期使用，能阻止病菌的发育，在发病后使用，能使下一代孢子变形，失去侵染能力，对病害具有预防作用和治疗作用。腈苯唑属高效、低毒、低残留、内吸传导型杀菌剂，能抑制病原菌菌丝的伸长，阻止已发芽的病菌孢子侵入作物组织。香蕉果树上主要用于防治香蕉叶斑病，桃褐腐病。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，腈苯唑在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。有关专家表示，长期食用农药残留超标的食物，可能会刺激肠胃，引起腹泻、呕吐，严重的会对身体健康造成影响。
3.贵州省黔东南州凯里市银田农产品物流园A区果森林鲜果批发部经营销售的脐橙，联苯菊酯（实测值：0.31mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.05mg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：联苯菊酯，是一种杀虫谱广、作用迅速，在土壤中不移动，对环境较为安全，残效期较长的拟除虫菊酯类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，无内吸、熏蒸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，联苯菊酯在柑桔橙等水果中的最大残留限量为0.05mg/kg。本次抽检的脐橙中检测出联苯菊酯残留超标的原因，可能是果农对农药使用的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。有关专家表示，长期食用或接触联苯菊酯超标的果蔬类食品，可能对人体神经、生殖及免疫系统等产生危害，引发头痛、头晕、恶心、呕吐、胸闷、乏力等。
4.贵州省安顺市西秀区祥云路新天地市民服务中心向传琴粮油经营部销售的白芷（香辛料调味品），二氧化硫残留量（实测值：0.744g/kg，食品安全及相关标准规定“不得使用”）；
5.贵州省黔西南州兴义市黄草办米厂路制米厂卢倩调味品经营部销售的白芷（香辛料调味品），二氧化硫残留量（实测值：0.652g/kg，食品安全及相关标准规定“不得使用”）；
6.贵州省安顺市西秀区旧州镇农贸市场满溢干货店经营销售的白芷（香辛料调味品），二氧化硫残留量（实测值：0.968g/kg，食品安全及相关标准规定“不得使用”）；
■问题分析及关键物质解读：二氧化硫，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，八角以外的香辛料及粉中均不得使用二氧化硫类食品添加剂。本次抽检的三批次白芷中检测出违禁物质二氧化硫的原因，可能是生产企业为了提高产品色泽而超范围违规使用及超量使用二氧化硫，也可能是使用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺或直接使用亚硫酸盐浸泡所造成。有关专家表示，少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
7.贵州省遵义市红花岗区共青一路新城吾悦广场贵州永辉超市有限公司遵义吾悦广场分公司经营销售的香蕉（精品），吡虫啉（实测值：0.130mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.05mg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：吡虫啉，是一种烟碱类超高效杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，对人、畜、植物和天敌安全等特点，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用，主要用于水稻、小麦、棉花等作物上蚜虫、叶蝉、蓟马、白粉虱等害虫的防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。本次抽检的两批次香蕉中检测出吡虫啉残留超标的原因，可能是果农为了快速控制虫害，加大用药量且未遵守休药期规定所致。有关专家表示，长期食用吡虫啉超标的食品，可能引发头晕、恶心、呕吐等中毒反应，甚至可能导致癌症、畸形等危害。
8.贵州省贵阳市云岩区金西大道延伸段万科城C区贵阳云岩合力商贸有限公司第三分店经营销售的云南香蕉，吡虫啉（实测值：0.13mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.05mg/kg）；噻虫嗪（实测值：0.047mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
9.贵州省黔南州贵定县昌明镇昌明新城B栋百洋超市经营销售的香蕉，噻虫胺（实测值：0.16mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
10.贵州省遵义市红花岗区忠庄街道九园国际金地华城A座世家联华生活超市经营销售的香蕉，噻虫嗪（实测值：0.124mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；噻虫胺（实测值：0.064mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：噻虫胺、噻虫嗪，均属于新烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性，广泛用于水稻、玉米、油菜、果树及其他作物上的刺吸式和咀嚼式害虫，如蚜虫、飞虱等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺、噻虫嗪在香蕉中的最大残留限量值均为0.02mg/kg。本次抽检的香蕉中检测出噻虫胺、噻虫嗪残留超标的原因，可能是菜农为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。有关专家表示，长期食用噻虫胺、噻虫嗪超标的食品，可能引发恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等，对身体健康有一定影响。
11.贵州省黔南州贵定县金南街道聚福广场贵定金玉爱生商贸有限公司经营销售的牛蛙，呋喃西林代谢物（实测值：15.2µg/kg，食品安全及相关标准规定“不得使检出）；
■问题分析及关键物质解读：呋喃西林，是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点，曾广泛用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，其代谢物和蛋白质结合后稳定，故检测其代谢物来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，呋喃西林为禁用兽药（在动物性食品中不得检出）。本次抽检的牛蛙中检测呋喃西林代谢物的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用。有关专家表示，长期大量摄入检出呋喃西林代谢物的食品，可能在人体内蓄积，引起过敏反应、胃肠道反应、多发性末梢神经炎等。
12.贵州省遵义市播州区龙坑街道共青社区绿色产品交易中心茂源水产经营部销售的黄辣丁（淡水鱼活体），孔雀石绿（实测值：2.00µg/kg，食品安全及相关标准规定“不得使检出）；
■问题分析及关键物质解读：孔雀石绿，属于有毒的三苯甲烷类化学物，曾作为杀菌和杀寄生虫的化学制剂在水产养殖中使用。有关专家表示，孔雀石绿进入水生动物体内后，会快速代谢成脂溶性的隐色孔雀石绿，具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，孔雀石绿为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。本次抽检的两批次黄辣丁鱼中检测出违禁物质孔雀石绿的原因，可能是养殖户在养殖过程中或是在水产品运输经营环节为了预防和治疗水产品的寄生虫病等，违法使用孔雀石绿所致。
13.贵州省遵义市红花岗区南关镇南山村新雪域西南农产品交易中心E区心勇鱼行经营销售的黄辣丁鱼（活体），孔雀石绿（实测值：1.60µg/kg，食品安全及相关标准规定“不得使检出）；）；恩诺沙星（实测值：537µg/kg，食品安全及相关标准规定值≤100µg/kg）；
14.贵州省贵安新区马场镇下桥路贵州渔山水产有限责任公司经营销售的鲤鱼（淡水鱼活体），恩诺沙星（实测值：386µg/kg，食品安全及相关标准规定值≤100µg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：恩诺沙星，属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮和肉中最大残留限量值为100µg/kg。本次抽检的鲤鱼、黄辣丁鱼中检测出恩诺沙星残留超标的原因，可能是养殖户或者经营商贩在养殖和贩卖的过程中不规范的使用兽药，并不严格的遵守休药期的规定造成的。有关专家表示，长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头昏、头痛、失眠、皮疹、皮肤瘙痒等。
15.贵州省黔东南苗族侗族自治州岑巩县舞水街道新兴大道地标广场世纪华联连锁超市经营销售的老姜，铅（以Pb计，实测值：0.408mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.2mg/kg）；
16.贵州省铜仁市松桃苗族自治县蓼皋街道教场坝阳光家园小文蔬菜批发部经营销售的菠菜，铅（以Pb计，实测值：0.503mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.3mg/kg）；镉（以Cd计，实测值：1.1mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.2mg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：铅（以Pb计），是常见重金属污染物，是一种严重危害人体健康的重金属元素，人体中理想的含铅量为零。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中规定，生姜、叶菜蔬菜中铅（以Pb计）的最大限量值分别为0.2mg/kg、0.3mg/kg。本次抽检的老姜、菠菜中铅（以Pb计）检测值超标的主要原因，可能是种植过程中对环境中铅元素的富集。有关专家表示，铅是蓄积性的重金属，随食物进入人体、会对机体的血液系统、神经系统产生损害，尤其对儿童生长和智力发育的影响较大。重金属铅可影响神经、造血、消化、泌尿、生殖和发育、心血管、内分泌、免疫、骨骼等各类器官。
17.贵州省贵阳市南明区小碧布依族苗族乡食品工业园幸福小区润隆达生鲜超市经营销售的小米辣，镉（以Cd计，实测值：0.18mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.05mg/kg）；
18.贵州省贵阳市息烽县永阳街道虎城大道开磷城息烽美信贸易有限公司经营销售的韭菜，镉（以Cd计，实测值：0.16mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.05mg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：镉(以Cd计），是一种蓄积性的重金属元素，主要损害肾脏、骨骼和消化系统。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中规定，新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中镉（以Cd计）的最大限量值为0.05mg/kg，叶菜蔬菜中镉（以Cd计）的最大限量值为0.2mg/kg。本次抽检的菠菜、小米辣、韭菜中检测出镉（以Cd计）残留的原因，可能是生长在重金属富集的环境中所致。有关专家表示，由于镉排泄缓慢，人体通过食物摄入镉之后，可对肾脏和肝脏造成巨大伤害，还可以造成骨质疏松和软化，日本就曾发生因镉中毒引起的“痛痛病”。此外，镉干扰膳食中铁的吸收和加速红细胞破坏，可引起贫血；甚至会侵害到免疫系统，继而引发肿瘤。儿童对镉暴露更敏感，长期低剂量镉暴露，不仅影响肾脏和骨骼的正常发育，还会影响免疫系统的正常功能与发育，并对高级神经活动如学习、记忆有损害作用。
19.贵州省遵义市汇川区董公寺镇建国村温泉城民珊购物便民店经营销售的黄豆芽，6-苄基腺嘌呤（6-BA，实测值：30.1μg/kg，食品安全及相关标准规定“不得使检出）；
■问题分析及关键物质解读：6-苄基腺嘌呤(6-BA)，是一种植物生长调节剂，是第一个人工合成的细胞分裂素，具有抑制植物叶内叶绿素、核酸、蛋白质的分解，保绿防老，将氨基酸、生长素、无机盐等向处理部位调运等多种效能，广泛用在农业、果树和园艺作物从发芽到收获的各个阶段。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤物质的豆芽。本次抽检的黄豆芽中检测出违禁物质6-苄基腺嘌呤的原因，可能是生产者为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。有关专家表示，长期食用6-苄基腺嘌呤超标的豆芽，会导致儿童发育早熟，女性生理改变，老年人骨质疏松等，甚至有致癌可能；
20.贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县冠山街道荷花路鲜食大哼生鲜百货超市一分店经营销售的云南小芒果，吡唑醚菌酯（实测值：0.074mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.05mg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：吡唑醚菌酯，是一种甲氧基氨基甲酸酯类杀菌剂，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果，可防治香蕉等黑星病、叶斑病等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡唑醚菌酯在杧果中的最大残留限量值为0.05mg/kg。本次抽检的云南小芒果中检测出吡唑醚菌酯残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。有关专家表示，食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。
21.贵州省安顺市云鹫食品有限公司生产、贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县关岭自治县永宁镇新城小区岳波购物中心经营销售的蓝澳高钙牛奶含乳饮料（250ml/盒），蛋白质（实测值：0.87g/100g，食品安全及相关标准规定值≥1.0g/100g）；
■问题分析及关键物质解读：蛋白质，是由20种氨基酸，按照一定的排列顺序组成的一条多肽链，多肽链中的氨基酸通过脱水缩合的方式组合在一起，再经过盘曲折叠形成具有一定空间结构的物质。《含乳饮料》（GB/T 21732—2008）中规定，配制型含乳饮料中蛋白质含量不得低于1.0g/100g。本次抽检的蓝澳高钙牛奶含乳饮料中蛋白质含量不达标的原因，可能是生产者在生产过程中为节约成本没有严格按照配方投料，也可能是生产者对原料的质量把关不严所致。正常情况下，人体蛋白质处于动态平衡状态，每天都会进行更新代谢，通过血液循环将其送到身体的各种组织中去，在体内合成各种蛋白质，用于机体组织的构建及受损组织的修补。有关专家表示，蛋白质是一切生命的物质基础，人体的一切生命活动，是人体不可缺少的结构成分；人体骨骼和牙齿中含有大量胶原蛋白；蛋白质参与构成人体各种重要的生理活性物质，相关食品中蛋白质不达标，必然会影响人体必需物质的需求，危害健康。
22.贵州省六盘水市钟山区德坞街道办乌沙寨村六盘水市农产品综合物流园张林贵粮油批发德坞店经营销售的花生米（散装称重），黄曲霉毒素B1（实测值：79.3µg/kg，食品安全及相关标准规定值≤20µg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：黄曲霉毒素B1，是一种强致癌性的真菌毒素，其污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麦、花生油等粮油食品。《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中规定，黄曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值为20µg/kg。造成本次抽检的花生米中黄曲霉毒素B1不合格的原因，可能是原料在采收和储运过程中环境条件高温潮湿，导致原料霉变、腐烂，企业采购时没有严格挑拣原料并进行相关检测；也或者是加工中没有采用精炼工艺或工艺控制不当。有关专家表示，黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，其衍生物有约20种，分别命名为B1、B2、G1、G2等，其中黄曲霉毒素B1毒性最大、致癌性最强。长期食用黄曲霉毒素超标的植物油会对肝脏造成损伤，有诱发癌变的风险。
23.贵州省六盘水市钟山开发区鱼塘社区早点早餐店经营销售的自制香菇包子，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计，实测值：0.296g/kg，食品安全及相关标准规定“不得使用”）；
■问题分析及关键物质解读：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），具有广泛的抑菌效果和防霉性能，对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，发酵面制品中不得使用山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。本次抽检的自制香菇包子中检出违禁物质山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）的原因，可能是生产者为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超范围使用导致。有关专家表示，相关资料显示，山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留，但长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。
24.贵州省六盘水市钟山区德坞街道西宁路兴民小区鲜乐汇生鲜超市经营销售的葱（小葱），水胺硫磷（实测值：0.13mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.05mg/kg）；氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（实测值：0.68mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.2mg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：水胺硫磷，是一种速效杀虫、杀螨剂，对害虫、害螨具有触杀、胃毒及内渗作用，还具有很强的杀卵作用，属于高毒农药，禁止用于果、菜、烟、茶、中草药植物上。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，水胺硫磷在鳞茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。本次抽检的小葱中检测出水胺硫磷残留超标的原因，可能是菜农为了快速控制虫害，从而违规使用或滥用农药，或没有遵守休药期规定，导致水胺硫磷残留超标。有关专家表示，水胺硫磷属于高毒农药，主要通过食道、皮肤和呼吸道引起中毒，长期食用水胺硫磷残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
■问题分析及关键物质解读：氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，是一种非内吸性杀虫剂，具有触杀、胃毒作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在鳞茎类蔬菜（韭菜除外）中的最大残留限量值为0.2mg/kg。本次抽检的小葱中检测出高效氯氰菊酯残留超标的原因，可能是菜农为控制病情不遵守休药期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。有关专家表示，氯氟氰菊酯属于中等毒杀虫剂，对眼睛和皮肤有刺激作用，食品中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯残留，对人体健康有一定影响。
25.贵州省贵阳市清镇市青龙街道新华路汇味餐饮店经营使用的餐具-餐碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计，实测值：0.059mg/100cm²，食品安全及相关标准规定“不得使检出）；
26.贵州省贵安新区马场镇刘家村安康大道科创银河城夜市街C区杜哥烤肉拌饭店经营使用的餐具-餐碟，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计，实测值：0.047mg/100cm²，食品安全及相关标准规定“不得使检出）；
27.贵州省安顺市普定县黄桶街道文昌路贵州弘毅教育后勤服务有限公司经营使用的餐具-小碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计，实测值：0.041mg/100cm²，食品安全及相关标准规定“不得使检出）；
28.贵州省贵阳市南明区水口寺街道蟠桃宫蟠桃园小区安孃辣鸡粉店经营使用的餐具-餐碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计，实测值：0.039mg/100cm²，食品安全及相关标准规定“不得使检出）；
29.贵州省贵阳市乌当区百宜镇百宜村三组韭菜坪朱记马肉馆经营使用的餐具-餐碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计，实测值：0.055mg/100cm²，食品安全及相关标准规定“不得使检出）；
30.贵州省贵阳市乌当区羊昌镇羊昌村东街组赵琴羊肉粉店经营使用的餐具-餐碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计，实测值：0.114mg/100cm²，食品安全及相关标准规定“不得使检出）；
■问题分析及关键物质解读：阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规定，消毒餐（饮）具中不得检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。本次抽检的多批次餐具中检测出违禁物质阴离子合成洗涤剂的原因，可能是使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。近年来，科学家们发现，洗涤剂对人体健康有一定影响，特别是孕妇使用不慎，不利于胎儿的发育。 同时，阴离子合成洗涤剂，还会对皮肤产生影响，人们通常形象地将做家务所造成的手部肌肤粗糙，称为“主妇手”。其实“主妇手”只不过是一种形象的说法，更确切地说它是由阴离子合成洗涤剂引发的一种皮肤病。
针对本次抽检过程中发现的不合格食品，贵州省食品安全监督主管部门已责令辖区各市、县（区）级监管部门严格遵照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《最高人民法院 最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》《食品安全抽样检验管理办法》及贵州省食品安全相关规定，立即组织开展核查处置工作，对违法违规行为依法处理，并及时将各农产品种养企业、个人的风险防控措施和处置情况向社会公示。
在此，告诫广大消费者，购买食品务必做到“三要三不要”。要通过正规可靠渠道购买所需食品，要看清外包装上的生产者名称、地址、生产许可证编号、生产日期、保质期、成分说明、配料表等标识是否齐全并符合法律法规的规定，要保存好相应购物凭证；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。
食安治理，功在当代，利在千秋！
食品安全，只有共治，才能共享！
希望大家积极参与食品安全举报和监督，共治共享，共促食品安全，共创美好未来。
最后，提醒大家，关注食品安全，远离健康危害。
【温馨提示】本栏目以“传播食品安全知识，反馈食品安全态势，守卫百姓餐桌健康”为宗旨，助力食品安全政策宣传和知识传播，助力营造食品安全氛围，提高百姓识安拒危自主能力，守护健康生活。欢迎关注。
