对许多透析肾友来说，血钾总跟过山车似的，一会儿高一会儿低，难以控制，渐渐地，肾友们担心高钾就干脆不吃水果和蔬菜...

但是你知道吗？人体所需的膳食纤维、维生素及矿物质大部分需要从新鲜蔬菜水果中获取，因此，对透析肾友来说，新鲜蔬菜水果的摄入是必不可少的！

为了保证肾友们摄入充足的营养素，爱肾网本文将推荐常见的低钾蔬菜、水果，供肾友们日常参考选择！

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从以上表中可以看出，蔬菜的水分含量普遍较高，水肿、控水不佳的透析肾友应注意食用量。

而上表中的蔬菜除了低钾以外，还富含膳食纤维，尤其是紫菜头、西芹。

部分透析肾友因饮水较少、活动量小，肠道蠕动功能不好，经常排便困难，食用新鲜蔬菜可以有效缓解便秘！

如果要选用秋葵的话需注意避开黄秋葵和红秋葵，有数据显示，每100g的黄秋葵和红秋葵含钾量高达226mg和237mg！

菜市场的菜琳琅满目，有了低钾蔬菜表，

每次去菜市场就可以直奔低钾蔬菜进行购买了。

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由上表可知，桑葚、人参果、橄榄、油柑子这四种水果不仅含钾量低，还富含膳食纤维，助于排便！

以上十几种水果含钾量都偏低，反复高血钾或有过高血钾的肾友嘴馋想吃水果时可以从表中选择！

注意！不是所有的梨都可以吃！有一种梨大家一定要小心--鳄梨（牛油果），钾含量高达599mg/100g。

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能吃多少？

敲重点： 蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，中国居民膳食指南（2022）推荐：餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g，300~500g之间的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占½；天天吃水果，保证每天摄入200~350g的新鲜水果，不用果汁替代！

大家进食新鲜蔬菜水果时，建议按照以上推荐量食用，就算是低钾水果也不能多吃，低钾水果吃多也容易造成高钾！

很多对重量不敏感的肾友，爱肾网这边给肾友们举例了几种蔬菜水果的重量，供肾友们参考！

如果实在嘴馋，想进食高钾水果时，自行减少水果的摄入量，防止因食用过量导致血钾升高！

为了保持稳定的血钾，肾友们做出了很多努力，爱肾网也会一直给大家科普，如果觉得本篇文章有帮助到你，可以分享给更多人看到~