刘大姨，今年65岁了，退休前可是个会计，退休后，家里的财政大权，还是她一把抓，每一笔账都算得清清楚楚。

可最近，刘大姨发现自己有点不对劲了，那天去菜市场买了菜，晚上老伴儿问起来，她竟然一点印象都没有了！这种事，以前可从没发生过。

她心里开始犯嘀咕：这记忆力，怎么突然就这么差了呢？不会是…老年痴呆症吧？

一想到这儿，刘大姨就慌了神，赶紧跑去医院做了个检查，结果医生说，她这症状是阿尔茨海默症的早期表现。

刘大姨一听，简直不敢相信自己的耳朵，这好端端的，怎么就摊上这事了呢？

随着老龄化社会的加速到来，老年痴呆的发病率也在逐年攀升，它像一个隐形的“盗贼”，悄悄偷走我们的记忆、思维和独立生活的能力。

那么，我们应该如何预防这个可怕的“盗贼”呢？饮食习惯就是关键中的关键。

01老年痴呆可潜伏34年，过了40岁一定要重视

老年痴呆症，一个长期潜伏的健康威胁，通常在晚年才显现症状，但其实它的病理变化可能在中年早期就已经开始。

专家指出，虽然老年痴呆通常发生在65岁之后，但是从85岁开始，几乎每4个老人中就有一个人受到这一疾病的影响。

根据《中国阿尔茨海默病报告2022》，2019年我国的阿尔兹海默症患者已经达到1314万人，成为我国第五大致死性疾病。

在老年痴呆症状显现的前11到15年，患者大脑已经开始出现认知障碍的迹象，而在症状出现的前3到9年，与记忆紧密相关的大脑内侧颞叶便开始出现变化。

此外，美国约翰·霍普金斯大学的研究者发现，在症状出现的前34年，患者的大脑就可能已经开始发生变化。

一旦过了40岁，就应该开始有意识地关注和预防这一病症，留意身体和心理上的任何微小变化。

阿尔兹海默症虽然进展缓慢，起病时间难以确定，但30到40岁的人可能已经处于病理改变的无症状期。

如果出现方向感变差和记忆力下降等信号，应该高度警惕老年痴呆的可能。

这些迹象包括在熟悉的环境中迷路或对近期事件的记忆力减退，这些都可能是老年痴呆初期的征兆。

02老年痴呆危险因素被揪出，这些习惯和食物赶紧戒掉

老年痴呆症的发生与多种因素有关，而《柳叶刀》最新的研究报告指出，在已知的风险因素基础上，新增了视力受损和高水平的低密度脂蛋白胆固醇两个可能的危险因子。

除此之外，其他风险因素包括教育程度较低、听力受损、高血压、吸烟、肥胖、抑郁、缺乏运动、糖尿病、过度饮酒、空气污染、社会孤立以及创伤性脑损伤等。

在这些因素中，生活习惯尤其重要，医学研究表明，吸烟、缺乏运动、过度饮酒和社交活动少等不良习惯与老年痴呆的风险显著相关。

这些习惯可能通过多种途径影响大脑健康，比如影响血管健康、促进炎症反应或直接损伤神经细胞。

特别是饮食方面，某些食物可能会加速老年痴呆的发展，应该尽量避免：

1、腌制食物

腌制食品中含有较高的亚硝酸盐，长期摄入可能会导致神经损伤，并且增加老年痴呆的风险。

这些物质在体内转化为亚硝胺，这是一种已知的致癌物质，也被研究显示与神经退行性疾病的联系紧密。

2、含铅食物

食物中铅的含量如果过高，比如松花蛋、薯片、爆米花和油条等，长期摄入会影响大脑神经系统的正常功能，尤其是记忆和认知功能。

铅是一种有毒重金属，对神经系统尤其有害。

3、高糖食物

研究显示，高糖饮食不仅会促进全身器官的退化，还可能加剧脑部炎症，从而加快认知衰退。

甜食摄入过多，尤其是含有精制糖的食物，对大脑健康极为不利。

4、含铝食物

一些加工食品中常见的添加剂，比如钾明矾和铵明矾，尤其是在油条、海蜇、粉条等食品中，会增加体内铝的积累。

长期摄入高铝食物可能会导致大脑中铝元素堆积，影响神经细胞，从而损害记忆力。

5、含铁/铜量高的食物

虽然铁和铜是重要的微量元素，但是过量摄入可以引发氧化应激，这可能对脑部造成损伤。

一般建议，海产品、坚果、动物内脏和豆类等食物的摄入量应该根据个人健康状况和营养需求来调整。

03预防老年痴呆，医生“点名”4种食物

预防老年痴呆，饮食选择至关重要，下面这几种食物富含对大脑有益的成分，能够帮助增强记忆力和预防认知功能的衰退：

1、鱼类

富含DHA的鱼类对于维护神经系统健康尤其重要，DHA是一种omega-3脂肪酸，对大脑细胞具有保护作用，并且能够有效抗炎。

建议每周至少食用两次鱼类，以利于脑健康。

2、颜色鲜艳的水果

草莓、蓝莓和桑葚等深色水果含有丰富的花青素，这种强大的抗氧化剂能够帮助改善认知功能，预防脑细胞的氧化损伤。

3、无糖酸奶

无糖酸奶有助于维护肠道菌群的平衡。

健康的肠道菌群与大脑健康密切相关，菌群失衡可能会增加老年痴呆的风险。

4、绿叶蔬菜

空心菜、羽衣甘蓝和生菜等绿叶蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对于延缓老年人认知功能下降具有显著效果。

预防老年痴呆并非遥不可及的事情，从今天开始，让我们一起调整饮食结构，远离那些潜在的风险食物，拥抱健康、营养的饮食生活。