相信你一定听说过：吃全脂食物会长胖、吃白粥能养胃、空腹不能吃XX
等等“名言”，有些人不仅信奉，而且还践行了很多年。
但是这些被人熟知的营养信条，真的靠谱吗？还不一定……今天来给大家讲讲真相。
01、天然的调料更健康？
现在大家都知道多吃糖、盐之类的调味料对健康有害，平时做饭炒菜都会少放调料，也会自觉地少吃点加工食品。
但是对某些天然调料却毫不设防，比如蜂蜜、枫糖浆......每天兑水喝好几杯；椰子油每天吃几大勺，妄图靠喝油排毒养生。
再天然的糖和油，它本质都是糖和油！吃多了带来的危害，和吃普通的糖、油是没有区别的，绝不会因为“天然”，就改变了事物的本质属性。
蜂蜜、枫糖......等未精制的糖可能含有少量的维生素和矿物质，但含量也是微乎其微的。
它们本质上还是属于添加糖，应该控制在每日限量摄入的范畴内：世界卫生组织WHO建议，控制来自游离糖的热量，不超过每日能量需要的10%，最好控制在5%以内。
椰子油的营养成分中饱和脂肪占到90%以上，大概是地球上饱和脂肪含量最高的食物了。
不要以为把家里的油换成椰子油就可以肆无忌惮地吃了，更不要为了养生排毒每天只喝椰子油啊！
椰子油并不比其他植物油更健康，不要轻信商家关于椰子油功效的各种天花乱坠的宣传；更应该关注的它的饱和脂肪含量，以及自己的整体饮食。
02、全脂食品=长胖？
现代人的食物实在是太丰富啦，稍不注意就吃胖了......于是脂肪就成了大家最害怕的东西。
其实，脂肪是具有很多有益功能的，它可以保护我们的器官、维持细胞膜、促进生长发育和吸收必需的维生素。
中国居民膳食指南推荐：脂肪应占到三大营养素供能比的20%~30%，比例还不小呢！
所以，不必对脂肪过分恐慌，控制摄入量，选择更健康的脂肪类型就好啊！
即便是全脂奶，也不属于高脂肪、高胆固醇的食物。相比全脂奶，含大量添加糖和精制碳水化合物的饮食习惯的风险更高。
整体的饮食结构才是最重要的！
03、不吃早饭就会得胆结石？
每天早上起不来的你，怕了吗？
不吃早饭会得胆结石的原因，思来想去，可能是因为空腹时间过长，胆汁不能及时排出，形成了结石。
但这个问题，不是因为不吃早饭造成的，而是不吃早饭、空腹时间过长，导致胆汁的制造和分泌节律失调，增加了胆结石的风险。
总之，饮食不规律，有一顿没一顿，比规律的不吃早饭的危害更大。
就好像让你连上14天班，再给你放4天假，你也缓不过来的！
当然了，很多饮食规律的人，也有胆结石。问题可能出在吃过多高精制碳水，或者节食上。
04、减肥不能吃主食？
无论你减不减肥，主食可都不能省啊！
人一天所需的能量有50%-65%都是由碳水化合物提供的。碳水化合物有饱腹以及给大脑供能的作用，没有摄入足够的碳水化合物，会导致头晕、易疲劳、情绪不稳定、记忆力下降，女生还可能出现月经紊乱的问题。
减肥真没必要戒掉碳水，我们可以从控制碳水的总摄入量，优化碳水摄入的种类入手，用粗粮替换部分的主食，但不能完全不吃。
05、微波炉会致癌？
是不是你每次在家里热饭的时候，爸爸妈妈总叮嘱你要和微波炉保持距离，因为“有辐射，会致癌！”
实际上，无论是微波还是微波炉加热出来的食物，都不会致癌。
微波炉的确会产生辐射，但这种辐射属于低能量的非电离辐射，其波长介于红外线和无线电波(比如无线电广播、无线电通信)之间，对人体是无害的。
用微波炉加热食物，是一种物理加热，微波使食物中的水分子相互摩擦生热，经微波炉加热的食物温度不会高于100℃，食物本身不会发生任何的化学变化。
所以，微波炉加热出来的食物，不会致癌。
06、鲜榨果汁更健康？
很多人认为鲜榨果汁毕竟是用新鲜水果做的，肯定只有好处没有坏处。
实际上把水果榨成汁，会使其细胞结构被破坏，会损失许多有益的抗氧化成分。
如果你喝果汁的时候，没有连渣子一起喝掉，那水果中很多不溶性营养，比如钙、膳食纤维也就都浪费掉了。
水果个大，直接吃很容易饱，所以吃不下太多；但喝果汁就轻松多了。喝一杯很轻松，两三杯也没难度；但一口气干掉5个橙子真有点为难自己啦。
一句话，水果最好整个吃，能不榨汁就不榨。
07、喝粥能养胃？
胃不好的朋友，大多都有“清淡饮食”的魔障，一天到晚就吃点清粥小菜，生怕把胃给累坏了。
但其实，白粥营养成分单一，蛋白质不足。长期只喝白粥，容易营养不良，反而不利于慢性胃炎和溃疡的康复。均衡、营养元素充足的饮食，才能保护和促进胃粘膜的愈合。
新鲜的蔬菜水果和优质蛋白质的饮食，更适合胃不好的朋友们。
08、空腹不能吃xx？
如果给你一道填空题：空腹不能吃____。你会填什么？酸奶？香蕉？牛奶？红薯？粽子？还是番茄？
以上被传言空腹不能吃的食物，全都可以空腹吃。而且......你吃一口不就不是空腹了么？
日常生活中所说的“空腹吃”，往往指的是某一次正餐前感到饥饿时的食物选择，也可以理解为“进食顺序的选择”。
普通人不需要太拘泥，但对于肠胃不好或想减肥的朋友，吃东西的时候考虑一下进食顺序是很有必要的。
先吃些蔬菜、肉类，再吃主食，这样血糖反应就会小。
好了，来给大家总结一下：
1、 天然调料不能任意吃，警惕糖和油；
2、不必害怕摄入脂肪，整体饮食结构更重要；
3、饮食不规律，比不吃早饭的危害更大；
4、减不减肥都要吃主食，优选粗粮；
5、微波炉加热过的食物不会致癌；
6、喝鲜榨果汁不如吃整只水果；
7、喝白粥不能养胃，健康饮食才能；
8、推荐的进食顺序：蔬菜-肉类-主食。
以上几条，你做对了吗？
