周五就是小雪了，这2天连我们福建也迅速降温，冬季来了，那么在小雪这个节气，我们应该要吃哪些食物？以方便我们安逸过冬呢？今天就和大家仔细分享一下这5种食物，冬天多吃对健康好得很。
一、杏鲍菇
肥厚鲜美的杏鲍菇，也被称为“免疫力加油站”，别看它是菌类，其实它的蛋白质含量高达25%，多吃些它轻轻松松增强免疫力。
推荐菜谱：【木耳拌杏鲍菇】
材料：杏鲍菇3个，黑木耳一小把（干的），胡萝卜半根，香菜适量
调味品：生抽、蚝油、陈醋、糖、鸡精，蒜蓉一勺，如果能吃辣的那么也可以加一些辣椒油。
做法：
第一步：杏鲍菇洗干净后切开，另外黑木耳是干的所以要提前用冷水泡发，然后将这些一起放入冷水锅里面煮开焯烫。
第二步：然后将擦丝的胡萝卜丝也倒入，继续煮上一分钟，接着全部捞出来。等稍微冷却了酱杏鲍菇切细条。
第三步：接着全部放一起，将所有的调料都放入，另外烧热一勺油泼在蒜蓉上，拌匀后静置腌制10分钟做就可以吃了，非常爽口又营养。
二、山药
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有降血压、安稳心神的功效。健脾益胃、助消化.
推荐菜谱：【山药玉米炖排骨】
材料：排骨、玉米、山药和胡萝卜
做法：排骨提前放入冷水，加少许面粉盐浸泡可以很好帮助去腥，然后放入冷水锅焯烫捞出，用温水冲洗干净。
第二步：接着把排骨、玉米一起放入炖锅，加足水量，煲汤2个小时。
第三步：剩下半个小时时间加入山药和胡萝卜，全程2个小时，最好盐巴鸡精调味。
三、豆腐
对于一些素食者或者需要减少动物性蛋白质摄入的人群来说，冬季吃豆腐是一种理想的选择。豆腐中含有丰富的大豆异黄酮，具有抗氧化和抗炎作用，有助于提高免疫力，减缓衰老过程。
材料：北豆腐、荸荠、肉泥
做法：1、荸荠剁碎和肉泥混合，加入生抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉混合搅拌入味。
2、接着北豆腐切麻将块，中间挖空填入馅料
3、表面拍少许生粉，馅料部分朝下煎定型再翻面煎
4、沿着锅边淋料酒，加红烧酱油和少许的水焖煮入味，最后水淀粉勾芡，香油几滴即可。
四、茼蒿
茼蒿在冬季里记得要常吃，人们常说“秋冬茼蒿似黄金”，茼蒿对身体的益处多到说不完，不仅能提高身体免疫力，也能帮助缓解焦虑情绪，对肺部、肝部来说也很滋补。
推荐菜谱：【茼蒿炒肉丝】
材料：茼蒿梗 后腿肉 调料：生抽 糖 鸡精 蒜蓉 盐
做法：1、将肉切细条，然后加入胡椒粉、生抽、鸡精和少许的糖，水淀粉拌匀腌制10分钟，蒜剁碎，茼蒿梗切寸断。
2、热锅冷油将肉丝蒜蓉和放入炒变色（记得一定是热锅冷油，这样肉丝才不会粘锅），然后加入茼蒿的梗继续翻炒至软，最后根据的自己的口味放少许的料酒、盐和鸡精，拌匀。
五、牛肉
牛肉含有大量优质的蛋白质，冬季多吃牛肉可达到暖胃暖身的效果，防止胃寒所引起的疼痛感。尤其对孩子生长发育的影响特别大，帮助猛涨个。
推荐菜谱：【卤牛肉】
材料用到了：牛腩3斤
配料：八角3个，香叶3片，姜片3片，蒜瓣3个，甜面酱一大勺，红烧酱油适量，盐巴1勺，花椒粒一小把，五香粉1勺，还有就是料酒和鸡精，糖各少许了。
做法：
第一步：牛腩提前用面粉水浸泡5分钟，接着冲洗几遍，然后放入冷水锅，加入料酒葱姜，烧开，取出来用温水冲洗干净。
第二步：全部材料都丢入高压锅中，同时把香料也一起放入，然后加水，水量刚到材料位置高度即可。上汽后转小火20分钟。如果是电压力锅，那么跟着自带程序大约40分钟，等排气后浸泡半个小时左右即可。
冬天早餐，用卤牛肉来做一份牛肉面，让你温暖到胃，营养到全身。
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