今天回妈妈家，聊到马上要过年家里是时候要准备年货了，对于福建人海鲜是占据很大部分的，所以在这也和大家分享下冬天到底最该吃什么鱼好？
说到鱼，很多人会推荐带鱼、鲈鱼类的食物，其实在我看来下面这3种鱼才是我们现阶段更应该吃的。
01、【香煎鲳鱼】
鲳鱼营养是非常的丰富，适量的吃一些鲳鱼可以有效的降低血管里胆固醇的含量，从而起到降血压，降血脂的作用。从中医角度来讲，鲳鱼可以补中益气、活血化瘀、通经止痛。对于一些风湿性疾病和气血亏虚的患者有很好的辅助治疗。
最喜欢的做法就是香煎了，鱼清洗干净表面划几刀方便腌制入味，加盐料酒腌制10分钟，然后擦干水分，表面可以拍少许的生粉也可以不用拍，总之是等油锅烧热油温大概要6成左右放入鱼，煎定型再翻面，这样鱼就不容易碎掉保持完整。
02、小黄鱼
小黄鱼含有丰富的维生素A、B族维生素以及磷、钙、铁等，无机盐含量高，且鱼肉组织柔软、无碎刺，宜于消化吸收，适合老人、儿童和久病体弱者食用。
推荐：【酱油烧小黄鱼】
材料：小黄鱼400克，青蒜一根，姜片少许
做法：小黄鱼去内脏洗干净，记得沥干水分然后表面用厨房纸巾擦干水分，这样煎的时候就不会油星乱溅。
煎鱼一定要热锅热油，否则容易碎，尤其是小个的鱼。放入鱼的时候请千万不要动，保持中小火等煎定型再翻面煎定型，接着撒入青蒜和姜丝，加入红烧酱油、料酒、少许的糖还有香醋，烧入味再撒一些胡椒粉、青蒜叶子和盐巴就好了。
03、鲫鱼
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，尤其适合老人孩子吃，可以增强抗病能力，起到滋补的作用。
今天推荐：【葱姜焗鲫鱼】
材料：鲫鱼一条 葱姜适量 调料：盐 胡椒粉 料酒 酱油 红葡萄酒醋
做法：1、鲫鱼洗净在2面身上划2刀加入盐、胡椒粉和料酒抹匀腌制入味
2、取一口可以干烧的砂锅，烧热后放上适量的葱姜淋少许的橄榄油，将腌制好的鲫鱼放入，并且在鱼身上也放上葱姜淋少许的油。
3、盖盖子中火焖15分钟左右然后烹入料酒，加入酱油和红葡萄酒醋继续焖5-10分钟，对了在焖的过程中会有汁，可以用勺子浇在鱼身上更入味。
总之，冬天最该吃的不是鲈鱼带鱼这些，而是小黄鱼鲫鱼鲳鱼，这些营养好价格也不贵的鱼，营养而且还非常的全面，是我们冬季餐桌上很不错的选择，大家可以试试吧
