春季来临，万物复苏，但同时也容易引发咽喉干痒、肿痛等不适的症状，这个时候，建议多用它来煲汤喝，具有清热利咽、润燥生津、养肝排毒、清热下火的功效，是四季皆宜的养生之选。
这里指的是——茅根，其中，《滇南本草》中记载茅根：“治血淋，利小便”。茅根性甘、味寒，入肺胃膀胱经，有清热利尿、凉血止血的功效。
另外，它含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、淀粉等多种营养物质，还有大量纤维素，通常用水熬煮，可做清热凉茶饮用，堪称“天然解毒王”。
因此，建议我们春天使劲吃它，中老年一周3次，养肝排毒、清热下火，了解它的都抢着要，今天用茅根给大家分享2种美味的汤品，不用加糖，煮出来清甜又解腻，家人都很爱喝。
一、茅根
推荐食谱：茅根竹蔗马蹄水
主要食材：茅根、竹蔗、胡萝卜、马蹄
具体做法：
1、准备2小根甘蔗，先放在水龙头底下，用钢丝球搓洗几下，搓掉表面的灰尘和杂质，这里不用去皮，接着给它砍成一节一节的，然后一分为四，这样更容易煮出味道，全部切好之后，放一旁备用。
2、下面准备一根去皮的胡萝卜，放在案板上，给它切成滚刀块，再准备一些提前去皮的马蹄，全部处理好之后，放一旁备用。
3、接下来拿出一些新鲜的茅根，如果买不到的话，就去买汤料的地方买干货也可以，它跟鱼腥草长得很像，不要搞错了，用水清洗干净之后，给它放进砂锅里面。
4、下一步将甘蔗、胡萝卜和马蹄，也依次放入砂锅中，然后倒入适量的清水，记得要淹没所有的食材，盖上盖子，大火煮开后，再煮小火煲1个多小时，个人不格外加糖，食材本身的糖度煲出来的甜度非常好。
5、这样做出来的茅根竹蔗马蹄水，味道清甜，比喝碳酸饮料强太多了，如果孩子出现口腔异味、睡眠不佳、情绪波动或因食用油炸食物而上火、长痘，都可以尝试这款汤品。
推荐食谱：竹蔗茅根马蹄鸡汤
主要食材：茅根、竹蔗、马蹄、鸡肉
具体做法：
1、准备半只新鲜的鸡，给它清洗干净之后，放在案板上，给它改刀砍成大块，全部切好之后，放入盘子中备用。
2、接下来准备6个去皮的马蹄，生津解渴又润燥，几节甘蔗，生津解渴又润燥，再准备一小捆茅根，清热又利尿，最后准备几片生姜，放一旁备用。
3、新鲜的鸡肉不用焯水，直接倒入砂锅中，然后倒入清水淹没过所有的食材，大火烧开后，放入生姜片，等锅中的水再次煮开后，用勺子撇掉表面的浮沫。
4、下一步将茅根、竹蔗、马蹄放入锅中，然后盖上盖子，转小火慢煲40分钟左右，时间到了之后，继续撇掉表面的油脂，这样煲出来的汤，喝起来才会清爽不油腻，出锅前，加入一点食盐调味，美味即成。
5、这样煲出来的竹蔗茅根马蹄鸡汤，清甜滋润又下火，真的是老少皆宜，喜欢喝汤的朋友，可以收藏起来给家里煲来喝一喝。
结语：春天使劲吃它，堪称“天然解毒王”，建议中老年一周3次，养肝排毒、清热下火，了解它的都抢着要。
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用户93xxx22
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