有时候真不得不承认

现在的人，简直人均两副面孔

明明上午都还在喊“特种兵式旅游”，下午就已然成为了”资深脆皮打工人”。具体事件包括且不限于：打哈欠脱臼、抠肚脐眼感染并切除肚脐眼、海底捞门口饿晕、玩恐怖游戏吓进医院……

2019年，《柳叶刀》发布了一则“195 个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担分析”，引起了全世界的关注。

作为全球饮食领域的首个重磅研究，该项研究结果发现，不健康饮食导致了全世界22%的死亡病例，相当于1100万人因吃错饭导致了死亡。

四川大学华西医院临床营养科主任胡雯教授说道：“营养自身可改善免疫，外在药物也才能更好的发挥作用。”但是，如果做法不正确，反而会「拖垮」自己的身体，常见的这几种错误做法，很多家庭都在做。

饮食不规律 摄入不均衡

怎么补救？

均衡饮食才能增强人体免疫力。但工作忙、应酬多，很多人的饮食难以均衡，对此，该怎样补救？

正确做法：

胡雯教授介绍：首先蛋白质要保证充足，其次可补充一些含抗氧化成分的深色蔬果，比如含有多酚的油菜、菠菜；含有维生素A的橙红色蔬果。

其中，不得不提维生素A。鼻腔黏膜纤毛是人体抵御病毒入侵的一道屏障，而维生素A和水分能够保障黏膜纤毛的屏障功能，所以维生素A尤为重要。

想吃嘎嘎的话，分两种情况：

贫血的朋友们请多吃猪牛羊等红肉，可以很好的补铁；

而胖胖们（包括虚胖）请多吃鸡鸭鱼等白肉，减少猪牛羊等红肉的摄入。因为红肉的隐形脂肪、胆固醇很高。特别是高血脂人群摄入时要注意。

口渴才喝水，不渴不喝

错！

不管再忙都要重视一件事：喝水。

胡雯教授介绍：喝水有利于机体细胞的新陈代谢，充足的水分可以维持内环境稳定。

水的摄入量少了，也容易免疫力低下，说白了，就是新陈代谢减慢了。细胞要充满活力，就要补充水。

正确做法：

建议每人每天的饮水量在1500～1700毫升之间，每一次可以饮用200毫升左右，饮用白开水和淡茶水为宜，当身体活动量增加时，饮水量可以适当增加300-500ml。

但心脏和肾脏功能有障碍的人除外，因为此类人群过多饮水会加重身体负担。

那水该什么时候喝？

早上起来洗漱完毕可以喝一杯温开水来唤醒身体，如果是在进食的时候，食物特别干，也必须有水，但睡前1～2个小时，就要减少水的摄入了。

少煎炸，多煮炖

烹饪越简单越好！

馒头、披萨、凉皮、油条……殊不知，在你大快朵颐时，“免疫力”也很受伤。因为煎炸的温度特别高，不仅会产生一些有害物质，还会导致脂肪摄入超量、体重升高，偶尔吃一次还行，但不能经常吃。

正确做法：

胡雯教授说：“烹饪方式越简单越好”。

“我们发现免疫力低的人一般都是体寒的，所以大家在做菜的时候可以多选择蒸、煮、炖、炒、烩……不主张吃一些凉拌菜，即便是要吃凉拌菜，也要“热拌”，把菜煮熟之后再拌。”

饿了再吃，不饿不吃

要遭！

“我们把饮食习惯放进生活方式里面，就是让你建立良好的生活方式，只要你的生活方式不好，就会出问题，就会得病。”

正确做法：

不要熬夜，睡的好才能吃的好，即使在节假日，三餐也要定时定量，这样才能保证自己的营养和免疫力。

三餐之中如果有摄入不足的情况，可以通过加餐或者零食来增补，零食推荐选择坚果、水果和酸奶，零食不易过多，约占全天能量的20%为宜，膨化食品要远离。

每日一个健康窍门

除了以上那些，你还要做的是……

1、千万不要盲目减重！

体重过重或者体重过轻都会影响人体免疫力，所以最好将体重控制在正常范围内。

正确做法：

BMI（身体质量指数）=体重➗身高的平方（国际单位kg/㎡）

如果你的BMI指数在18.5~23.9的范围内，就算是正常的，没必要盲目减重。如果你的BMI超过24，需要到临床营养科门诊进行营养咨询，不要盲目减重，不仅伤代谢，还越减越肥，让减重变得更困难。

2、千万坚持使用公筷、分餐制！

中国人喜欢大家围坐一起吃饭，觉得其乐融融，其实这种饮食方式潜在的风险很高，比如幽门螺旋杆菌、结核病……都可以通过唾液传染。

进餐的时候尽量采用分餐制，如果不能采用分餐制，尽量采用公筷、公勺，即便在家中，最好也这样做，而且要长久坚持。

干饭人，干饭魂

好好干饭才是人上人！

祝大家干的健康，吃的愉快！