过年期间大鱼大肉吃腻了，试试这道酸辣爽脆的凉拌藕片吧，口感嘎嘣脆，酸酸辣辣的还解油腻。
而且做法也巨简单，几块钱的藕，好吃到离谱啊！
买脆藕，削干净皮，切成均匀薄片。
水烧至冒泡倒入藕片，加1勺白醋（白醋能让藕片更脆嫩，同时也能防止颜色变黑）
煮2-3分钟捞起沥水。
装入一个大碗中，开始调料。
1勺小米椒，1勺蒜末，1勺香菜，2勺薄盐生抽，1勺醋，小半勺藤椒油，半勺盐，半勺白糖，半勺鸡精，1勺熟芝麻，1勺辣椒油。
调料加完，拌匀放置一会更入味哦。
全程基本上不沾油烟味，厨房新手也能一次做成功。
藕片巨脆，酸酸辣辣的超级好吃，强烈推荐这个做法。
