凉菜红油，烧烤料油，辣椒油
凉菜万能红油
菜籽油5斤，色拉油20斤，葱段250克，洋葱150克，姜片150克，香菜100克熟芝麻150克，芹菜150克，花生碎160克，高度白酒30克，红萝卜100克
复合辣椒：二荆条500克，青椒500克，新一代辣椒500克
八角20克，山奈20克，香叶20克，小茴香20克，桂皮60克，草果5个
烧烤料油
色拉油8斤，鸡油二斤，八角50克，花椒50克，桂皮10克，草果15克，小茴香15克，豆蔻10克，白芷三片，香叶20克，丁香10克，白果15克，草蔻15克，香菜100克
秘制辣椒油
色拉油4斤，蒜末50克，十三香20克，鸡精10克，香醋20克，味极鲜酱油180克，去皮白芝麻80克
二荆条辣椒面135克，子弹头，辣椒面135克，小米椒辣椒面130克
香叶10克，小茴香10克，紫草10克，桂皮10克，千里香10克
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