一位女子被紧急送往医院，她突发脑溢血，医生紧急抢救，最后仍然脑死亡去世了。

医生感到非常可惜，问起以往的病史，这位48岁的女子患有糖尿病，正在控制血糖。

但是她的血糖呈现不正常的状态，在早上吃了早饭之后，就昏迷了。

医生询问吃的什么，家属说，是一大杯豆浆还有好几个馒头，拌的咸菜。医生叹气，就不该吃这些东西。

那么，为什么这位女子会突发脑溢血？

这位女性患有糖尿病，但导致突然脑出血的原因并不仅仅与糖尿病有关。

糖尿病本身与脑出血没有直接关系，但长期高血糖会诱发多种慢性并发症，如血管硬化和病变等。血管硬化可能会增加血管破裂的风险。

这位女士早餐喝了一大杯豆浆，吃了几个馒头，这种组合会导致血糖迅速上升，血管压力增大，导致了脑出血。

医生说，高血糖的人应该少吃两样素食。

1、淀粉类食物

很多人认为淀粉类食物不会引起血糖升高，但他们错了，淀粉会使患者血糖迅速升高。

淀粉是一种高分子碳水化合物，是由几种单糖组成的多糖，在体内很容易转化为葡萄糖。

糖尿病患者经常吃这些食物，很容易导致血糖水平升高，形成并发症。

2、豆制品

由黄豆等豆类加工的豆制品主要有豆皮、豆浆、豆腐等等。

这些豆制品中还含有大量的碳水化合物，摄入过多豆制品时，其中一部分会转化为葡萄糖，并进入血液。

吃大量的豆制品不利于血糖的控制。

3、腌制咸菜

经过腌制的蔬菜对糖尿病患者的危害很大，不建议吃过多腌制类食物。

腌制的咸菜含有大量的盐，高盐饮食可能导致水钠滞留，影响机体正常的新陈代谢，导致血压升高。

如果本身血糖也高的话，会加重血糖高患者的心血管疾病风险。

1、平时多运动

血糖过高的人除了调整饮食外，还应该多运动。运动是保持健康的一种非常简单和有效的方法。

只要每天坚持一个小时左右的强度比较低的运动，管好自己的食欲，就可以消耗掉体内增加的血糖，有利于血糖的控制。

2、定期血糖监测

血糖监测是糖尿病管理的重要组成部分，糖尿病患者应定期监测自身血糖。

患者应按照医嘱购买血糖仪或到医院检测，并根据检测结果调整控制措施，确保血糖达标，避免并发症发生。

上述女性患有糖尿病，正在控制她的血糖，但控制得不好。

在早餐时，她摄入了容易导致血糖升高的食物，如淀粉含量高的馒头和豆浆，以及含盐量高的腌制咸菜，这会加重血管负担，导致了脑溢血的发生。

对于血糖高的人来说，要特别注意饮食的选择。

淀粉类食物和豆制品都含有较高的碳水化合物，摄入过多会导致血糖升高。还有高盐含量的腌制咸菜，也会增加心血管疾病的风险。

因此，血糖高的人应尽量避免或少吃这些食物。

除了饮食调整，糖尿病患者还应保持运动习惯，定期监测血糖值，并遵循医生的建议进行血糖控制。

参考资料

[1]《女子因血糖过高去世，医生提醒：2种素食，糖尿病人尽量少吃》.泌尿呵护卞医生.2023-08-02.

[2]《糖友们注意了，日常生活的注意事项，这5条建议，请一定收好》.家庭医生在线.2020-03-29.